Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Кулинарный пост

Отредактирована 15 июня´13 17:50 Просмотров: 1388 Комментариев: 9

В общем в моем дневнике такого еще не было... Тьфу блин "в моем дневнике" - ну и фраза... Короче в этой хрени, где я иногда печатаю никому не нужные вещи, такого не было.

 Одна подруга как-то рассказала про рецепт, которым я жутко заинтересовался. Решил воплотить в жизнь, потому как готовить я люблю (иногда), а главное умею.

Значить берем тыкву. Она у меня на огороде вида giromontia, то есть удлиненная. Но форма не важна.

Срезаем у нее верхушку таким образом, что б она служила будущей крышкой. Выбираем все семечки и волокна, делаем продольные надрезы.

Отвариваем рис до полуготовности, желательно тот который на пару(басмати), так как он не разваривается. Пока он готовится, моем изюм, курагу, яблоки и инжир. Их не надо держать в воде, ошпаривать кипятком или производить другие неестесственные действия, которые ни к чему не приводят., бо все это фигня. Да, рис надо хорошо посолить, бо тыква забирает соль.

Все это добро режем на мелкие кусочки, сваливаем в одну посудину и перемешиваем. Можно добить столовую ложку сахара, если яблоки кисловатые.

Берем рис и фрукты, и сваливаем в кучу в середину тыквы, можно перемешать. Сверху кладем два куска сливочного масла и накрываем нашей "крышкой".

Да, специи добавлять кто как любит. Можно добавить специально под рис, а можно и ограничится корицей и душистым перцем.

И ставим в предварительно разогретую духовку на полтора часа. При температуре 180-190 градусов некого Цельсия.

Потом вынимаем, сошкребаем немного тыкву с краев и перемешиваем с рисом, настаиваем еще полчасика, наливаем по бокалу вина, белого, полусухого и приступаем к употреблению сего чуда. 

Получаеццо сытно и вкусно.

Называется это армянское (как оказалось) блюдо - Хапама.

Теги: фрукты, интересное, рецепт, тыква, блюдо, инжир, плов
Мне нравится! Понравилось: 9
Пожаловаться
Комментариев (7)
Отсортировать по дате Вниз
Небо-И-Земля    10.12.2010, 21:36
Оценка:  +1
Небо-И-Земля
вах! просто пальчики оближешь! тыкву можно поискать, а вот инжир вряд ли я здесь найду... может, чем-то его заменить?
Architheory    11.12.2010, 09:17
Оценка:  +1
Architheory
Чем угодно, главное фантазия, и что б какой-то вкус был преобладающим. Нет инжира, возми чернослив. Нет яблок, затули грушу. Нет кураги, зафигачь сушеные ананасы :)
Небо-И-Земля    11.12.2010, 17:29
Оценка:  +1
Небо-И-Земля
у тебя с фантазией всё ок) пасиб!
ilona@sha    07.12.2010, 23:52
Оценка:  +1
ilona@sha
Ничего себе! Красиво!)))))
Architheory    08.12.2010, 21:28
Оценка:  +2
Architheory
а то!
Реклама