Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Там вам не тут... (ОЛИВЬЕ)

Отредактирована 1 августа´12 16:38 Просмотров: 1127 Комментариев: 23

Рецептик "Оливье" настоящий


"Оливье" будешь готовить, могу дать рецептик: 
2 рябчика, телячий язык, 100 гр. паюсной икры, 200 гр. свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, 1 ст. ложка каперсов, 5 яиц вкрутую. 

Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 200 гр. прованского (оливкового) масла. 

Правила приготовления: Нарезать бланкетами филе изжаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.


 

Теги: еда, рецепт, салат, вкусно, традиции, настоящее, оливье, морепродукты
Мне нравится! Понравилось: 5
Пожаловаться
Комментариев (23)
Отсортировать по дате Вниз
reesk    30.08.2012, 03:46
Оценка:  +1
reesk
внезапно...
IkokaDivo    30.08.2012, 10:06
Оценка:  0
IkokaDivo
)))) не духом единым...
иногда же и кушать нужно.))))
а это один из моих любимых салатиков.)
Живущий_Рядом    03.08.2012, 00:45
Оценка:  +1
Живущий_Рядом
Аааааааа....класс,аж кушать захотелось:-):-):-)А
IkokaDivo    03.08.2012, 02:42
Оценка:  0
IkokaDivo
))))) угощайтесь!))))
к дню рождения... )))
Сильный_ДухоМ    30.07.2012, 11:47
Оценка:  +1
Сильный_ДухоМ
И чего это ты народ к чревоугодию побуждаешь?))))
IkokaDivo    30.07.2012, 12:10
Оценка:  0
IkokaDivo
))))) а не знаю...
искала рецепт для друга в своих записях - и нашла.))))
не смогла удержаться.))) делюсь с миром.)))

глазками же всё можно съесть!))))
Сильный_ДухоМ    30.07.2012, 12:14
Оценка:  +1
Сильный_ДухоМ
Точно, особенно мужчины)))
IkokaDivo    30.07.2012, 12:16
Оценка:  0
IkokaDivo
О! )))
Теперь ты фулюганишь!))))
Заразительн о? )))
Сильный_ДухоМ    30.07.2012, 12:24
Оценка:  +1
Сильный_ДухоМ
Это ещё что)))
IkokaDivo    30.07.2012, 12:28
Оценка:  0
IkokaDivo
Правда????
Только разбег берёшь?
Как интересно.... )))
Приготовилась наблюдать, что дальше будет.))))
Просю, мусью!)))
Сильный_ДухоМ    30.07.2012, 12:35
Оценка:  +1
Сильный_ДухоМ
Не, я это, работы много, вот и сейчас прямо с низкого старта срываюсь))
IkokaDivo    30.07.2012, 12:36
Оценка:  0
IkokaDivo
))) Вдохновения, Саша!!!!
Удачных подвигов по расписанию!!!!
MAрковка    30.07.2012, 02:16
Оценка:  +1
MAрковка
Ничего себе рецептик! )))))
IkokaDivo    30.07.2012, 02:27
Оценка:  +1
IkokaDivo
ахха...
это со мной настоящий гурман поделился.)))
сама сижу, фонарею.)))
natasgoncharova    30.07.2012, 01:43
Оценка:  +1
natasgoncharova
тирамису!* водит язычком*
IkokaDivo    30.07.2012, 02:28
Оценка:  0
IkokaDivo
тирамису - тоже хорошо...
но и в Оливье есть своя прелесть, согласитесь.)))
natasgoncharova    30.07.2012, 21:13
Оценка:  +1
natasgoncharova
я обожаю Оливье только без колбасы
IkokaDivo    31.07.2012, 15:45
Оценка:  0
IkokaDivo
))) я тоже. с мяском люблю.)
Реклама
Реклама