Кулинарные изыски: весенний салат
20 апреля´13 16:03
Просмотров: 1180
Комментариев: 61
Итак, нам потребуется
Редиска розовая или бело-розовая 0.5 кг
Черемша 1 большой пучок
Яйцо 2-3 шт
Яблоко 1 большое
Зелень - петрушка, укроп, лук (у меня был витаминный пучок)
Фенхель 0.5 луковицы
Сметана 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Пропорции можно менять, я сметаны не добавляю много, т.к. овощи пускают сок, а за один раз я такое количество съесть не в состоянии. Яйца - это вопрос питательности. В общем набор компонентов таков, чтобы сгладить остроту редиски и черемши, хотя, в принципе, допустимы и варианты и только из сметаны и черемши или только из сметаны и редиски.
Редиску нарезаем тонкими кружочками. Яблоко чистим и нарезаем мелкими кусочками. Остальные овощи мелко рубим. Солим, перемешиваем, даем несколько минут настояться
Чтобы овощи немного пустили сок. Добавляем сметану и снова перемешиваем. Теперь ждем подольше, минут десять-пятнадцать и еще раз перемешиваем.
Все
Теперь можно приниматься за еду, либо приступать к приготовлению основного блюда.
Приятного аппетита!
Мне нравится!
Понравилось: 10
Пожаловаться
Комментариев (61)
Отсортировать по дате 
Оценка: 0
И я попробую ) Пока сезон. А потом молоденькие побеги чеснока начнутся, но то вже таке, дійсно, якщо сам, але ж і встояти не просто, дарма що аромат )))
Оценка: 0
Напрасно вы так думаете, молоденькие побеги прямо с грядки - очень даже ничего. А стрелки продают на базаре для жарки )
Оценка: +1
Вот так вот прямо берешь стрелку потолще и жаришь, если больше нечем ;-)
Ириш_а 21.04.2013, 19:05
Оценка: +1
чет мой организм перестал воспринимать черемшу...раньше нормик все было...странно
Оценка: +1
Эт нормально, я тоже в молодости со сметаной запросто трескал. Сейчас приходится смягчать вот такими салатами. Я еще один салат попробую приготовить, специфицкий)))
Оценка: +1
специфицский...?этим словом Райкина напомнил...вернее его миниатюру в самолете...)))))
svetaste 20.04.2013, 22:03
Оценка: +1
Черемша, ммм нями-нями)))
Спасибо за рецептик, очень интересно попробовать фенхель в этом салате, так как я его обычно тушу с курицей или овощами, а в салате даже представить тяжело, как он открывается, не перебивает ли вкус других ингридиентов...
Спасибо за рецептик, очень интересно попробовать фенхель в этом салате, так как я его обычно тушу с курицей или овощами, а в салате даже представить тяжело, как он открывается, не перебивает ли вкус других ингридиентов...
Оценка: +1
Мое мнение - тушить нужно "тяжелые" овощи - картошку, морковку, буряк, капусту, лук. А легкую зелень - петрушку, укроп, фенхель, имбирь, кинзу - добавлять перед самым окончанием готовки, за мнуту-другую.
Оценка: +1
Хм... даже не предполагала, что фенхель относят к лёгкой зелени, учту))
Оценка: 0
Овощи, где много углеводов и клетчатки - "тяжелые". Но все равно, твоя поза звезды , это что-то с чем-то. Хоть и не видел, но как только себе представлю... Я против такого устоять не смогу. Слабость, знаешь ли, на уровне инстинкта.Уж лучше бы ты своих фотографий не размещала (
Оценка: +1
Спасибо за ликбез относительно овощей.
Относительно инстинктов, у меня большая просьба перевести проявление оных их на иной объект или же держать себя в руках, я не картинка из порножурнала и подобное внимание мне неприятно.
Относительно инстинктов, у меня большая просьба перевести проявление оных их на иной объект или же держать себя в руках, я не картинка из порножурнала и подобное внимание мне неприятно.
Оценка: +1
Почему же из порножурнала? Отнюдь нет. Просто вы мне нравитесь.Зачем так утрировать? Может мне, в конце концов, женщина нравиться? Что в этом плохого?
Ну не буду, не буду...
Ну не буду, не буду...
Оценка: +1
листики такие у бабок на базаре видел, в пучках? Овальные? Раньше редиски появляются)) Ты попробуй, оно такое.. витаминово-насыщено-весенне-о стренькое.
Оценка: +2
Я много чего еще из травок люблю
огуречную траву
анис
горчицу
чесночек молоденький
пиво)
огуречную траву
анис
горчицу
чесночек молоденький
пиво)
Оценка: +1
Вопрос на засыпку, а где огуречную траву покупаешь? Бабушка очень вкусные салаты и окрошку из неё делала, а на своём рынке спрашиваю, а на меня смотрят, как на дуру, не понимают, что я от них хочу...
Оценка: +2
у нас огуречную траву не продают. В детстве я ее очень любила, бабушка на даче растила ее - а сейчас даже семян не вижу - а так высадила бы. Очень уж запах нравится))
Оценка: +1
Это не проблема. Было бы счастье, а деньги уж на что, на что, а на прокорм найдутся )
Оценка: +1
Да это не страшно. Хороший фильм. Как раз совсем недавно пересматривали.И Ваше сравнение вызвало улыбку, за что отдельное Спасибо ))))
Frozen* 20.04.2013, 17:34
Оценка: +2
пользительно, только вот как целоваться после такого салатика?)
Оценка: +2
Ешьте вдвоем )))
Ну, а вообще, в нем есть петрушка и фенхель, которые нейтрализуют запахи. К тому же черемша не дает такого эффекта на дыхание, как чеснок, в крайнем случае пожуйте веточку петрушки. Да и я готовил этот салат как дополнение к основному блюду, которое сейчас опишу )))
Ну, а вообще, в нем есть петрушка и фенхель, которые нейтрализуют запахи. К тому же черемша не дает такого эффекта на дыхание, как чеснок, в крайнем случае пожуйте веточку петрушки. Да и я готовил этот салат как дополнение к основному блюду, которое сейчас опишу )))
Оценка: +1
Редис, между прочим, пучит, извините))Чего еще пожевать?)))))))))))))В общем, салатик явно не романтичный, но вкусный))) Только фенхель я не добавляю, не знаю чего с ним делать в принципе)
Оценка: +2
Фенхель против этого. Он препятствует метеоризму и улучшает пищеварение. Если вы покупали своему ребенку "укропную воду", чтобы ему животик не пучило, то знайте, что на самом деле эта вода делается на основе фенхеля, а сам фенхель еще называют "аптечный укроп" ))) У него довольно тонкий аромат
Оценка: +1
Конечно, покупала) Но искренне полагала, что эта водичка из семян укропа)) Век живи, век учись) Взяла на заметку, дзенкую)
Оценка: +1
и его можно использовать как лук, если бы он не стоил в десять раз дороже. А еще его можно применять для отпугивания котов, они не переносят запах фенхеля. Фенхелевое аромамасло используют в парфюмерии как ароматизатор и с лечебными целями.
Оценка: +2
Для отпугивания котов у меня собака))) Как бабка пошептала)))Даже домашние теперь через окно ходят))) Слушайте, когда Вы не острите безудержно, Вас читать одно удовольствие)
Оценка: +1
Это издержки электронного общения)
Мои аспиранты любили, когда я болтал, потому что сухие объяснения, советы, нотации и выговоры нужно разбавлять чем-то посторонним, чтобы от рук не отбились )))
Мои аспиранты любили, когда я болтал, потому что сухие объяснения, советы, нотации и выговоры нужно разбавлять чем-то посторонним, чтобы от рук не отбились )))
Оценка: +1
Если под дверьми повадятся метки ставить, насыпьте посеченного фенхеля, или капните аромамасла. Лучше на бумажку или тряпочку. Масло быстрей выдыхается.
Оценка: +2
За последний совет отдельное спасибо) Из дому котов выпроводили, так теперь эти поганцы мстить под двери приходят)) И никакие брызгалки, хлорки и тому подобное не действуют) Просто напасть какая-то) Обязательно попробую!
