Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Кулинарные изыски: весенний салат

20 апреля´13 16:03 Просмотров: 1180 Комментариев: 61
Это простой сезонный салат, который можно подавать отдельно тем, кто хочет похудеть, а можно и сервировать в комплексе к другим более существенным блюдам. Я готовил его в составе обеда, оставшуюся часть которого опишу в отдельной заметке.
Итак, нам потребуется

Редиска розовая или бело-розовая 0.5 кг
Черемша 1 большой пучок
Яйцо 2-3 шт
Яблоко 1 большое
Зелень - петрушка, укроп, лук (у меня был витаминный пучок)
Фенхель 0.5 луковицы
Сметана 3 ст. ложки
Соль по вкусу

Пропорции можно менять, я сметаны не добавляю много, т.к. овощи пускают сок, а за один раз я такое количество съесть не в состоянии. Яйца - это вопрос питательности. В общем набор компонентов таков, чтобы сгладить остроту редиски и черемши, хотя, в принципе, допустимы и варианты и только из сметаны и черемши или только из сметаны и редиски.

Редиску нарезаем тонкими кружочками. Яблоко чистим и нарезаем мелкими кусочками. Остальные овощи мелко рубим. Солим, перемешиваем, даем несколько минут настояться



Чтобы овощи немного пустили сок. Добавляем сметану и снова перемешиваем. Теперь ждем подольше, минут десять-пятнадцать и еще раз перемешиваем.
Все



Теперь можно приниматься за еду, либо приступать к приготовлению основного блюда.
Приятного аппетита!
Теги: салат, весенние ласточки
Мне нравится! Понравилось: 10
Пожаловаться
Комментариев (61)
Отсортировать по дате Вниз
Людинкаа    23.04.2013, 20:19
Оценка:  +1
Людинкаа
я сьогодні робила, додала ще творог, мммм :)
Himik    23.04.2013, 20:24
Оценка:  0
Himik
И я попробую ) Пока сезон. А потом молоденькие побеги чеснока начнутся, но то вже таке, дійсно, якщо сам, але ж і встояти не просто, дарма що аромат )))
Людинкаа    23.04.2013, 21:18
Оценка:  +1
Людинкаа
вдома можна їсти. Але ж часник не ніжний зовсім! бррр
Himik    24.04.2013, 07:54
Оценка:  0
Himik
Напрасно вы так думаете, молоденькие побеги прямо с грядки - очень даже ничего. А стрелки продают на базаре для жарки )
Zmee_Love    24.04.2013, 09:22
Оценка:  +1
Zmee_Love
Вот так вот прямо берешь стрелку потолще и жаришь, если больше нечем ;-)
Himik    24.04.2013, 12:20
Оценка:  0
Himik
Тебе на жопу два плюса поставили. Где они?
Zmee_Love    24.04.2013, 12:21
Оценка:  0
Zmee_Love
А ты все плюсы считаешь на чужой жопе ;-)
Людинкаа    26.04.2013, 23:04
Оценка:  0
Людинкаа
ах ви про цю жарку :))
Ириш_а    21.04.2013, 19:05
Оценка:  +1
Ириш_а
чет мой организм перестал воспринимать черемшу...раньше нормик все было...странно
Himik    21.04.2013, 19:21
Оценка:  +1
Himik
Эт нормально, я тоже в молодости со сметаной запросто трескал. Сейчас приходится смягчать вот такими салатами. Я еще один салат попробую приготовить, специфицкий)))
Ириш_а    21.04.2013, 19:24
Оценка:  +1
Ириш_а
специфицский...?этим словом Райкина напомнил...вернее его миниатюру в самолете...)))))
Himik    21.04.2013, 19:27
Оценка:  +1
Himik
Да уж, один из ингридиентов будет не совсем обычный )))
Ириш_а    21.04.2013, 19:43
Оценка:  +1
Ириш_а
ну что ж ждем ...удачи и вкусового наслаждения))
Zmee_Love    20.04.2013, 22:06
Оценка:  +2
Zmee_Love
Простота хуже воровства ;-)
Zmee_Love    20.04.2013, 22:06
Оценка:  +2
Zmee_Love
Простота хуже воровства ;-)
Himik    20.04.2013, 22:43
Оценка:  0
Himik
Ну неужели на твою жопу два плюса нужно ставить? )))
Zmee_Love    20.04.2013, 22:48
Оценка:  +2
Zmee_Love
Глюк беме, что непонятного? ;-)
Himik    21.04.2013, 00:06
Оценка:  0
Himik
Один я уже поставил
Людинкаа    21.04.2013, 15:31
Оценка:  +1
Людинкаа
тримайте другий))))
svetaste    20.04.2013, 22:03
Оценка:  +1
svetaste
Черемша, ммм нями-нями)))
Спасибо за рецептик, очень интересно попробовать фенхель в этом салате, так как я его обычно тушу с курицей или овощами, а в салате даже представить тяжело, как он открывается, не перебивает ли вкус других ингридиентов...
Himik    20.04.2013, 22:38
Оценка:  +1
Himik
Мое мнение - тушить нужно "тяжелые" овощи - картошку, морковку, буряк, капусту, лук. А легкую зелень - петрушку, укроп, фенхель, имбирь, кинзу - добавлять перед самым окончанием готовки, за мнуту-другую.
svetaste    20.04.2013, 22:48
Оценка:  +1
svetaste
Хм... даже не предполагала, что фенхель относят к лёгкой зелени, учту))
Himik    21.04.2013, 00:12
Оценка:  0
Himik
Овощи, где много углеводов и клетчатки - "тяжелые". Но все равно, твоя поза звезды , это что-то с чем-то. Хоть и не видел, но как только себе представлю... Я против такого устоять не смогу. Слабость, знаешь ли, на уровне инстинкта.Уж лучше бы ты своих фотографий не размещала (
svetaste    21.04.2013, 00:20
Оценка:  +1
svetaste
Спасибо за ликбез относительно овощей.

Относительно инстинктов, у меня большая просьба перевести проявление оных их на иной объект или же держать себя в руках, я не картинка из порножурнала и подобное внимание мне неприятно.
Himik    21.04.2013, 00:57
Оценка:  +1
Himik
Почему же из порножурнала? Отнюдь нет. Просто вы мне нравитесь.Зачем так утрировать? Может мне, в конце концов, женщина нравиться? Что в этом плохого?
Ну не буду, не буду...
svetaste    21.04.2013, 08:31
Оценка:  +1
svetaste
Проявлять симпатию можно и поскромнее, спасибо за понимание!
Людинкаа    21.04.2013, 15:39
Оценка:  +1
Людинкаа
так що ж її тільки на словах проявляти?? тут діяти слід!!!:))
Людинкаа    20.04.2013, 20:11
Оценка:  +1
Людинкаа
а основна страва де?
Himik    20.04.2013, 20:24
Оценка:  0
Himik
)))
Уже есть )))
sortamaxim    20.04.2013, 19:57
Оценка:  +2
sortamaxim
сорри за дремучесть, черемша - это шо.. ?
Людинкаа    20.04.2013, 20:12
Оценка:  +1
Людинкаа
Макс?0_о
Рябина    20.04.2013, 20:24
Оценка:  +1
Рябина
листики такие у бабок на базаре видел, в пучках? Овальные? Раньше редиски появляются)) Ты попробуй, оно такое.. витаминово-насыщено-весенне-о стренькое.
Людинкаа    20.04.2013, 20:32
Оценка:  +1
Людинкаа
воно (скажу суржиком) - АФІГЄННЕ!
Himik    20.04.2013, 20:38
Оценка:  +2
Himik
Я много чего еще из травок люблю
огуречную траву
анис
горчицу
чесночек молоденький
пиво)
Людинкаа    20.04.2013, 20:46
Оценка:  +2
Людинкаа
пиво дуже пряна трава)))
svetaste    20.04.2013, 22:06
Оценка:  +1
svetaste
Вопрос на засыпку, а где огуречную траву покупаешь? Бабушка очень вкусные салаты и окрошку из неё делала, а на своём рынке спрашиваю, а на меня смотрят, как на дуру, не понимают, что я от них хочу...
Людинкаа    20.04.2013, 22:09
Оценка:  +1
Людинкаа
запитання №2: а що це таке?
Himik    20.04.2013, 22:40
Оценка:  +1
Himik
Ой, этим моя бывшая занимается, спрошу )
svetaste    20.04.2013, 22:47
Оценка:  +1
svetaste
пасиба)
Рябина    21.04.2013, 09:57
Оценка:  +2
Рябина
у нас огуречную траву не продают. В детстве я ее очень любила, бабушка на даче растила ее - а сейчас даже семян не вижу - а так высадила бы. Очень уж запах нравится))
СчастЬе    20.04.2013, 19:31
Оценка:  +1
СчастЬе
ням-ням =)
Himik    20.04.2013, 19:34
Оценка:  +1
Himik
Жалко, что это Счастье не мое (
СчастЬе    20.04.2013, 19:38
Оценка:  +1
СчастЬе
СчастЬе прокормить тяжело =). ЖретЬ оно много =))))
Himik    20.04.2013, 19:40
Оценка:  +1
Himik
Это не проблема. Было бы счастье, а деньги уж на что, на что, а на прокорм найдутся )
СчастЬе    20.04.2013, 19:45
Оценка:  +1
СчастЬе
Много денег надо. Много =)))))
Himik    20.04.2013, 20:25
Оценка:  +1
Himik
Золотой теленок )))
Himik    20.04.2013, 20:30
Оценка:  +1
Himik
Вы мне Шуру Балаганова в трамвае напомнили )))
Извините
СчастЬе    20.04.2013, 21:00
Оценка:  +1
СчастЬе
Да это не страшно. Хороший фильм. Как раз совсем недавно пересматривали.И Ваше сравнение вызвало улыбку, за что отдельное Спасибо ))))
Frozen*    20.04.2013, 17:34
Оценка:  +2
Frozen*
пользительно, только вот как целоваться после такого салатика?)
Himik    20.04.2013, 17:43
Оценка:  +2
Himik
Ешьте вдвоем )))
Ну, а вообще, в нем есть петрушка и фенхель, которые нейтрализуют запахи. К тому же черемша не дает такого эффекта на дыхание, как чеснок, в крайнем случае пожуйте веточку петрушки. Да и я готовил этот салат как дополнение к основному блюду, которое сейчас опишу )))
Frozen*    20.04.2013, 18:00
Оценка:  +1
Frozen*
Редис, между прочим, пучит, извините))Чего еще пожевать?)))))))))))))В общем, салатик явно не романтичный, но вкусный))) Только фенхель я не добавляю, не знаю чего с ним делать в принципе)
Himik    20.04.2013, 18:11
Оценка:  +2
Himik
Фенхель против этого. Он препятствует метеоризму и улучшает пищеварение. Если вы покупали своему ребенку "укропную воду", чтобы ему животик не пучило, то знайте, что на самом деле эта вода делается на основе фенхеля, а сам фенхель еще называют "аптечный укроп" ))) У него довольно тонкий аромат
Frozen*    20.04.2013, 18:16
Оценка:  +1
Frozen*
Конечно, покупала) Но искренне полагала, что эта водичка из семян укропа)) Век живи, век учись) Взяла на заметку, дзенкую)
Himik    20.04.2013, 18:15
Оценка:  +1
Himik
и его можно использовать как лук, если бы он не стоил в десять раз дороже. А еще его можно применять для отпугивания котов, они не переносят запах фенхеля. Фенхелевое аромамасло используют в парфюмерии как ароматизатор и с лечебными целями.
Frozen*    20.04.2013, 18:19
Оценка:  +2
Frozen*
Для отпугивания котов у меня собака))) Как бабка пошептала)))Даже домашние теперь через окно ходят))) Слушайте, когда Вы не острите безудержно, Вас читать одно удовольствие)
Himik    20.04.2013, 18:25
Оценка:  +1
Himik
Это издержки электронного общения)
Мои аспиранты любили, когда я болтал, потому что сухие объяснения, советы, нотации и выговоры нужно разбавлять чем-то посторонним, чтобы от рук не отбились )))
Himik    20.04.2013, 18:27
Оценка:  +1
Himik
Если под дверьми повадятся метки ставить, насыпьте посеченного фенхеля, или капните аромамасла. Лучше на бумажку или тряпочку. Масло быстрей выдыхается.
Frozen*    20.04.2013, 22:23
Оценка:  +2
Frozen*
За последний совет отдельное спасибо) Из дому котов выпроводили, так теперь эти поганцы мстить под двери приходят)) И никакие брызгалки, хлорки и тому подобное не действуют) Просто напасть какая-то) Обязательно попробую!
Xyxa    20.04.2013, 22:33
Оценка:  +2
Xyxa
Фрози, теперь я поняла, зачем мои дети хотели завести собаку)))
Frozen*    20.04.2013, 22:35
Оценка:  +1
Frozen*
котов извести?))))
Xyxa    21.04.2013, 00:25
Оценка:  +1
Xyxa
ага)))
Реклама