Тутманик хочу :)
11 августа´13 1:06
Просмотров: 615
Комментариев: 0
Пока моя Улитка Ефросиния отдыхает, мы приготовим волшебный завиток из теста :) На кухне правда военно-полевые условия и надо ловить момент, пока не отключили газ :)
Ах, да чуть не забыла еще нас ждет варенье из кабачков, необычный сливовый джем (вкуснотища), а любимое лекарство - кизил (уже красуется в баночках).
Вдохновение, здравствуй! Оставайся, будем вместе чай пить :)
Итак сдобная улитка:
Тутманик улитка
Увидела я в журнале у linakaz эти улиточки и сразу запали они мне в душу.
Вот только дома не было ни сыра ни творога и решила я сделать тутманик сладким с вареньем
Как же это получилось вкусно, слоисто, воздушно и ароматно
3.5 стакана муки(плюс на подсыпку)
20 г свежих дрожжей
1 ст. л сахара
0.5 ч. л соли
2 яйца
240 мл молока
2 пакетика ванильного сахара
100 г сливочного масла
Для начинки:
сливовое варенье
В чашу миксера просеять муку добавить дрожжи перемешать.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйца и молоко.
Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на растойку.
Тесто увеличится в двое.
Тесто обмять разделить на 12 частей, скатать в шарик
Сливочное масло растопить.
Шарик обмакнуть в масло
и руками(я при помощи скалки тонко раскатала, смазала
вареньем и скатала в рулет
а затем в улитку
форму смазать маслом, уложить в неё улиточки накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20
Нагреть духовку до 200 градусов.
Улиточки полить растопленным маслом (сверху я присыпала штрейзелем).
Выпекать минут 20 или до золотистого цвета. Достать накрыть полотенцем и дать остыть.
А это, чтобы в спешке не забыть :)
Сливовый джем
шоколадное
необычное
Смачного!
Мне нравится!
Понравилось: 6
Пожаловаться
