Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Тутманик хочу :)

11 августа´13 1:06 Просмотров: 548 Комментариев: 0
Увидела завиток улитки в выпечке и поняла - вот, что мы еще не пекли :) а значит скоро будет (надеюсь достойная) замена полюбившейся всем шарлотке.

Пока моя Улитка Ефросиния отдыхает, мы приготовим волшебный завиток из теста :) На кухне правда военно-полевые условия и надо ловить момент, пока не отключили газ :)

Ах, да чуть не забыла еще нас ждет варенье из кабачков, необычный сливовый джем (вкуснотища), а любимое лекарство - кизил (уже красуется в баночках).

Вдохновение, здравствуй! Оставайся, будем вместе чай пить :)

Итак сдобная улитка:

Тутманик улитка



Увидела я в журнале у linakaz эти улиточки и сразу запали они мне в душу.
Вот только дома не было ни сыра ни творога и решила я сделать тутманик сладким с вареньем
Как же это получилось вкусно, слоисто, воздушно и ароматно

3.5 стакана муки(плюс на подсыпку)
20 г свежих дрожжей
1 ст. л сахара
0.5 ч. л соли
2 яйца
240 мл молока
2 пакетика ванильного сахара

100 г сливочного масла

Для начинки:
сливовое варенье

В чашу миксера просеять муку добавить дрожжи перемешать.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйца и молоко.
Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на растойку.
Тесто увеличится в двое.
Тесто обмять разделить на 12 частей, скатать в шарик


Сливочное масло растопить.
Шарик обмакнуть в масло


и руками(я при помощи скалки тонко раскатала, смазала
вареньем и скатала в рулет


а затем в улитку


форму смазать маслом, уложить в неё улиточки накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20


Нагреть духовку до 200 градусов.
Улиточки полить растопленным маслом (сверху я присыпала штрейзелем).
Выпекать минут 20 или до золотистого цвета. Достать накрыть полотенцем и дать остыть.





А это, чтобы в спешке не забыть :)

Сливовый джем
шоколадное
необычное


Смачного!
Мне нравится! Понравилось: 6
Пожаловаться
Комментариев (0)
Реклама
Реклама