Кончился соевый соус. А я рыбу без него не могу. Зашел в магазин, там соевый только российский или слишком дорогой для маринада. Короче, долго принюхивался - купил ворчестера китайского, ну и пеленгаса чищеного и потрошеного. Решил рыбку по-быстрому сбацать.В ворчестере напрямую рыбку не замаринуешь. Пришлось делать маринад - ворчестер, чеснок, куркума, арахисовое масло, лимон, соль, Алиготе. Пока мариновалось, нарезал кубиками лук, морковку, спаржевку, помидоры, баклажаны.Налил в глубокую сковородку немного масла (рыбка больше килограмма, в микроволновку не влезла), выложил рыбу кусками, засыпал овощами, кроме баклажан и помидоров. Поставил жариться до размягчения. Затем засыпал сверху баклажанами и помидорами, накрыл крышкой и тушил до готовности овощей. Все просто, никаких изысков в приготовлении, но довольно морочливо. Получилось вкусно. Теги:
соус, кончает
кто такой тов. пеленгаз??? Пангасио? Дык он несъедобный, вредный для котофф непригоден.Фу!
Готовите Вы рыбу неправильно.
Надо отделять мух от котлет а потом делать по монастырски как монахи ордена капуциноф
Никаких изысков, это когда разложил рыбку в пароварке, без каких-либо приправок, и наслаждаясь ароматами пританцовываешь возле пароварки, ожидая приготовленной рыбки))))
Вчера вечером приготовил, поужинал, переложил в кастрюлю и запихнул в холодильник. При случае добавлю фото отдельной заметкой. Сегодня собираюсь готовить кабачки фаршированые овощами, рецепт похожий, вот к нему фото приведу. )