Да это конечно, не тот шмурдяк, что продается. Итак. вы имеете сок, который хотите сбродить, чтобы получить вино. Просто сбраживаетя виноградный, яблочный, черносмородивоный сок. А вот с грушевым соком, хоть и самым сладким, у вас будут проблемы. в нем нет дрожжей. Придется добавлять. Далее, вы разлили сок по 20-ти литровым бутлям и поставили на солнце под сбраживание под затвором. Затвор - это шланг от герметчно закупоренного бутля в банку с водой. Следите, что бы воздух не попал в бутель, иначе вино превратится в уксус. Итак, полдела сделано. Дальше, досыпаете в бутли сахар, из расчета 100-150 граммов на литр. Дело в том, что в наших широтах виноград достаточно не вызревает и сахара мало После этого относите бутли в погреб и оставляете под затвором до весны, пока вино не просветлится. В конце марта - самое оно, на посадку картошки ))) Теги:
сахар, домашнее