Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Самый вкусный шашлык

16 апреля´16 8:30 Просмотров: 337 Комментариев: 1

Самый вкусный  шашлык из свинины, замоченный в белом вине

Необходимые ингредиенты:
Свинина -1,5 кг
Лук – 3-4 шт.
Зелень лука, петрушки, базилика – 1 пучок
Специи: перец (можно использовать черный и красный), лавровый лист
Соль
Белое сухое вино («Совиньон», «Ркацители», «Цинандали») – полбутылки
Лаваш – 1 шт.
Фрукты: лимон и гранат

Пошаговый рецепт приготовления:
1. Свинину порезать на кусочки, если есть небольшие косточки, то можно их оставить. Сложить мясо в глубокую кастрюлю.
2. Порезать лук кольцами. Поместить в посуду с мясом.
3. Измельчить зелень и добавить в кастрюлю.
4. Посыпать мясо специями и солью.
5. Выдавить сок одного лимона. Все перемешать.
6. Залить мясо вином. Оно должно обязательно покрывать все кусочки. Мариноваться мясо должно не меньше, чем 3-4 часа.
7. Жарить мясо на шампурах над углями, поливая вином. Так вкус мяса будет насыщеннее.
8. Подготовить кастрюлю для готового блюда. На дно положить лаваш. Сверху выкладывать кусочки мяса. Можно перекладывать колечками лука. Выдавить на мясо сок половинки граната. Из другой половинки достать зернышки и посыпать ими шашлык. Перемешать все ингредиенты и дать постоять накрытым 10 минут, чтобы вкусы образовали один букет.

Свиной шашлык маринад на кефире  самый вкусный.  чтобы мясо было мягким

Необходимые ингредиенты:
Мясо (свинина нежирная) – 0,5 кг
Репчатый лук -0,5 кг
Кефир – 1 литр
Специи
Соль
Зелень кинзы

Пошаговый рецепт приготовления:
1. Начать приготовление со свинины. Приготовить кусочки размером по 20-30 г.
2. Приготовить лук. Порезать его кольцами.
3. Кинзу порезать.
4. Сложить мясо в кастрюлю или глиняную посуду для маринования. Выкладывать слоями: мясо, лук, кинза, приправа, соль.
5. Залить мясо с приправами кефиром. Оставить в холодном месте не меньше, чем на сутки. 
6. Накалывать на шампуры и зажаривать. Чтоб мясо было сочнее, поливать его маринадом. Такой шашлык можно пожарить и в условиях городской квартиры в духовке или на сковороде.

Необычный шашлык из свинины со сливами и красной смородиной


Необходимые ингредиенты:
Свинина – 350г
Набор специй и соль: чили- 1 ст.л., молотый тмин-1ч.л., коричневый сахар -1ч.л., красный перец - на кончике чайной ложки, соль - половина чайной ложки

Сливы – 4 штуки
Желе красной смородины – 3ст. л

Пошаговый рецепт приготовления:
1. Приготовить набор специй. Все смешать в небольшой мисочке.
2. Мясо разделать на одинаковые кубики. Промокнуть салфеткой, чтоб не было лишней жидкости. Обвалять мясо в специях.
3. Разогреть гриль.
4. Мясо надеть на шампуры. Чередовать кусочки свинины со сливами, разрезанными на 4 части. Шампуры поместить на гриль. Жарить можно на решетке в сковородке. Так мясо не подгорит и будет более сочным. Перевернуть через 7 минут на другую сторону. Перед окончанием жарки смазать мясо смородиновым желе с каждой стороны. Обжаривать каждую сторону еще по полминуты.

 

Рецепт шашлыка из свинины, которую замачивают в устричном и соевом соусе

Необходимые ингредиенты:
Вырезка свинины – 750-800г
Сахар коричневый – 130г
Соевый и устричный соус - по 1ст.л.
Рисовое вино (можно заменить хересом) – 30г
Кунжутное масло – 1ст.л.
Морская соль – полчайной ложки
Китайский листовой салат -1 головка

Пошаговый рецепт приготовления:
1. Свиную вырезку нарезать длинными ровными полосками. Сложить в эмалированную кастрюлю.
2. Коричневый сахар залить тремя ложками кипяченой воды и добавить к нему все ингредиенты.
3. Залить мясо полученным маринадом. Оно будет стоять 8 часов. Через каждый час мясо можно перемешивать.
4. Теперь кусочки мяса можно надевать на шампуры и обжаривать на мангале или на гриле. Не надо забывать поворачивать шампуры и поливать мясо маринадом.
5. Готовый шашлык уложить на красивое блюдо на листья салата.

Шашлык из свинины самый вкусный , замаринованный в лимонном соке

Необходимые ингредиенты:
Свинина – 1,5кг
Репчатый лук – 3-4 штуки
Лимон – 3 штуки
Мускатный орех и черный перец душистый - по 5 г
Соль

Пошаговый рецепт приготовления:
1. Приготовить порционные кусочки мяса(80г). Сложить в кастрюлю.
2. Лук порезать кольцами, засыпать к мясу.
3. Из лимонов выжать сок прямо на мясо и лук.
4. Всыпать специи. 
5. Все хорошо перемешать. Вынести на холод на 8-10 часов.
6. Спустя это время добавить соль, еще раз перемешать и надевать на шампуры.
7. Жарить над углями, поливая маринадом, разведенным с водой.
Чаще готовьте шашлык и наслаждайте его удивительной нежностью и чарующим вкусом. Вот вы и узнали как замариновать шашлык из свинины и приготовить вкусный шашлычок .

Пожаловаться
Комментариев (1)
Пинта_Виски    16.04.2016, 13:20
Оценка:  0
Пинта_Виски
от сразу видно что люди на природе не жили. свиню надо солью уксусом и перцем свежедавленным черным мариновать. час постоит и на угли. точка. вино кефир и прчая - абсолютно жлобские потуги гурманов с борщаговки.
Реклама