Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Уха?!

20 июля´18 19:26 Просмотров: 376 Комментариев: 74
     Сегодня забрела в Новус скупиться. Стою возле охлажденной рыбки, выбираю себе нямку. Основная часть скопившихся возле рыбы людей рассматривает акции. Возле дорадо перечеркнутая цена 159 грн., и написана 144 грн. Как по мне невелика разница, но люди клюют, и начинают интересоваться вкусная ли рыбка. Одна из покупательниц почему-то спрашивает не у продавца. а у меня. Говорю. что очень вкусная. И тут покупательница спрашивает, подойдет ли она для ухи. У меня аж глаза округлились. Дорадо настолько самодостаточная. вкусная без никаких приправ. в том числе и соли. рыба, что в моей голове рисуется уха из дорадо кощунством высшей степени. Покупательница расстроилась от моей реакции. и заключила. что ее только жарить можно. Ужасть, в общем-то. Жареной признаю только речную рыбу, и то не всю. А так только запекаю или готовлю в пароварке. 

     То ли у людей извращенный вкус, то ли я не понимаю чего-то во вкусе рыбы. 

Теги: рыба
Мне нравится! Понравилось: 4
Пожаловаться
Комментариев (58)
Отсортировать по дате Вниз
LeelaTuranga    22.07.2018, 04:49
Оценка:  +3
LeelaTuranga
ты меня вдохновила - только что супчик с лососем приготовила ;))
svetaste    22.07.2018, 12:17
Оценка:  +1
svetaste
Ух ты, оказывается бываю вдохновителем)))
Himik    21.07.2018, 19:57
Оценка:  0
Himik
Светик, позволю дать вам совет по жарке морской рыбы. Чтобы не было сильного запаха, жарьте ее на арахисовом масле (или масле авокадо) предварительно сбрызнув крнцентратом лимонного сока, он продается в супермаркетах, можно и лимонным соком, но это не так удобно.
svetaste    22.07.2018, 12:16
Оценка:  +2
svetaste
Я рыбу вообще не жарю))))
Himik    22.07.2018, 13:26
Оценка:  0
Himik
Тут возможны варианты: карп хорош запеченный, форель (речная) - на пару, тунца для ухи, как и филе палтуса все равно слегка обжаривать нужно, не слыхал тоже, чтоб из дунайской селедки с её изумительным вкусом уху варили, только жарят, ну и тиляпия ))
svetaste    22.07.2018, 21:11
Оценка:  +2
svetaste
я даже мойву умудрилась как-то не пожарить. а запечь)))
Unchain_My_Heart    21.07.2018, 16:56
Оценка:  +3
Unchain_My_Heart
Под настроение. У родителей сегодня холодное из окуней, например)))
Himik    21.07.2018, 10:56
Оценка:  +1
Himik
Кстати, Светик, в нашем Новусе живая стерлядь продавалась ненамного дороже дорадо, так это же вещь - стерляжья уха это вообще классика!) Одно смущаут - такую уху черной икрой осветляют (
svetaste    21.07.2018, 13:56
Оценка:  +3
svetaste
Я стерлядь никогда не готовила, если увижу надо будет взять, попробовать.
Думаю в ближайшее время буду больше рыбы брать. на мясо смотреть не могу в последнее время. какое-то внутреннее отвращение пошло. не знамо чего.
LeelaTuranga    24.07.2018, 02:40
Оценка:  +1
LeelaTuranga
так становятся веганами ;))
Himik    21.07.2018, 10:15
Оценка:  +1
Himik
Светик, тут вопрос такой. Любой кардиолог вам скажет, что нужно хотя бы два раза в неделю есть жирную морскую рыбу. Это вопрос очистки сосудов и стабилизации сердца. Если же речь идет о вкусе, то я бы предпочел речную рыбу - карп, судак, форель (не для ухи), сом (хотя запашок все-таки остается)).
svetaste    21.07.2018, 10:20
Оценка:  +3
svetaste
Сейчас лето. живую рыбу продают мало. Дохлую брать стремно. А в магазинах в основном морская.
Himik    21.07.2018, 10:26
Оценка:  +1
Himik
Так у вас же рынок на Чернобыльской почти под рукой, там мороженой рыбы хороший выбор, да и живую и снулую завозят. По жабрам свежесть легко определить.)
svetaste    21.07.2018, 13:58
Оценка:  +2
svetaste
Я на Чернобыльской на рынке ни разу не была.
Сегодня с соседями выезжали на Окружнкую на рынок, карпиков видели.
Himik    21.07.2018, 14:12
Оценка:  0
Himik
Это конечная 39-го троллейбуса, там сейчас Walmart по-моему, болльшой рынок.
LeelaTuranga    21.07.2018, 23:25
Оценка:  +1
LeelaTuranga
не стоит также забывать о том, что в некоторых видах рыбы больше ртути, особенно в хищной, поэтому два раза в неделю - это относительно
Himik    22.07.2018, 08:03
Оценка:  0
Himik
А вы знакомились со статистикй? Болбьше всего ртути в тунце выловленном в районе Японских островов. В самом тунце ртуть накапливается неравномерно - в основном в костях. Кроме тунца ртутью в рыбе можно пренебречь. Все это детально исследовано.
LeelaTuranga    22.07.2018, 16:50
Оценка:  +1
LeelaTuranga
Конечно, знакомилась )) Мне как-то всё равно, в какой рыбе ртути больше всего. Если её там много, то этого уже достаточно, чтобы купить какой-то другой сорт, в котором, например, ртути меньше всего )))
Himik    22.07.2018, 19:22
Оценка:  0
Himik
Могу вам, как специалист по анализу ответить
Число Авогадро NA = 6.022140857(74)
Himik    22.07.2018, 19:31
Оценка:  0
Himik
Урезали комент. Сочвременные методы анализа способны обнаружить 0,0000000000000001% ртути. Такое количество, без ссомнения, со многократным превышением, можно найти в ЛЮЮБОМ пищевом продукте, ЛЮБОМ. Карл. Пример, ДДТ в электронно-захватном хроматографе обнаруживается ВЕЗДЕ. Сам наблюдал ))).
Небо-И-Земля    21.07.2018, 06:59
Оценка:  +2
Небо-И-Земля
Я в рыбе тоже плохо разбираюсь - как и в грибах) Знаю, что есть красная и белая)))
svetaste    21.07.2018, 10:17
Оценка:  +1
svetaste
тебе вся белая одинаковая на вкус?!
Himik    21.07.2018, 10:21
Оценка:  +2
Himik
А шо тут разбираться? Ешь себе, да и ешь, до первой бледной поганки. С рыбой хуже, разве что солитер заведется метра на три и килограмм на десять-пятнадцать. )
svetaste    21.07.2018, 13:59
Оценка:  +2
svetaste
Многие так боятся солитеров. что никогда тараньку не едят)))
Himik    21.07.2018, 15:05
Оценка:  0
Himik
Солитеры бывают только в хищной рыбе.
Небо-И-Земля    21.07.2018, 20:54
Оценка:  +2
Небо-И-Земля
Нет, на вкус разная, конечно) Но названий я вообще не знаю, путаюсь в показаниях)
Himik    21.07.2018, 15:05
Оценка:  -2
Himik
Солитеры бывают только в хищной рыбе.
LeelaTuranga    21.07.2018, 02:29
Оценка:  +3
LeelaTuranga
не извращенный, а просто другой ))) все разные
svetaste    21.07.2018, 10:17
Оценка:  0
svetaste
понимаю. что все разные. но не всегда воспринимаю))
LeelaTuranga    21.07.2018, 23:18
Оценка:  +2
LeelaTuranga
у нас тут вообще было бы невозможно вот так взять и приготовить то, что ты сам ешь/любишь и пригласить людей, типа угощайтесь ) тут все едят настолько всё разное... у всех какие-то аллергии на что-то... или же просто кто-то что-то не ест... я-то давно уже к этому привыкла... ) ничего уже не удивляет
Himik    22.07.2018, 08:05
Оценка:  0
Himik
Какое разное? У вас-то и супермаркетов кот наплакал. )
svetaste    22.07.2018, 12:14
Оценка:  +1
svetaste
Эээээ, а как же ты поступаешь. когда гостей зовешь? Под каждого что-то отдельное готовишь?
Himik    22.07.2018, 13:18
Оценка:  0
Himik
Есть морепродукты, которые едят почти все, например устрицы ) Остальные приносят с собой )
Himik    22.07.2018, 13:18
Оценка:  0
Himik
Есть морепродукты, которые едят почти все, например устрицы ) Остальные приносят с собой )
LeelaTuranga    22.07.2018, 16:56
Оценка:  +1
LeelaTuranga
Himik не знает, о чём говорит... )))) причём тут супермаркеты? Когда в гости зову, всегда спрашиваю, есть ли что-то, что они не едят или есть ли на что-то аллергия. Курицу обычно едят все, поэтому часто готовим курицу )) Морепродукты едят далеко не все, даже рыбу не все едят.
LeelaTuranga    22.07.2018, 16:57
Оценка:  +1
LeelaTuranga
А с собой приносят, это когда на potluck, но мы их не устраиваем, обычно, сами всё готовим.
LeelaTuranga    22.07.2018, 17:52
Оценка:  +1
LeelaTuranga
А иногда делаем эксперимент - например, приготовим бутербродов со шпротами или с икрой и смотрим, кто рискнёт попробовать... рискует мало кто... )))
svetaste    22.07.2018, 21:14
Оценка:  +1
svetaste
тюююю, это же не тараканы. че рисковать???

я бы курице в гостях обрадовалась меньше всего)))))
LeelaTuranga    22.07.2018, 23:44
Оценка:  +1
LeelaTuranga
люди просто к такому не привыкли :) это нормально. как и я, наверное, никогда не смогу привыкнуть к канадским десертам, которые, как по мне, просто ужасны ))) наверное, когда они пробуют шпроты, недоумевают, как такое вообще кто-то может есть... )))
svetaste    23.07.2018, 08:14
Оценка:  +1
svetaste
мммм, десертики)))) и что там за десерты?
LeelaTuranga    24.07.2018, 00:50
Оценка:  +1
LeelaTuranga
ничего интересного, гадость всякая... )) cupcakes, cakes, cookies... всё невыносимо сладкое с ужасным icing сверху... ))) ты такое не хочешь ))) некоторые торты, cheese cakes или pies ничего, но в основном гадость )
Балованный_ангел    20.07.2018, 23:20
Оценка:  +2
Балованный_ангел
Ну может человек в рыбе не разбирается вообще (это как я), но знает, что для ухи нужна рыба, а какая уж - кто его знает)))
Himik    20.07.2018, 23:31
Оценка:  0
Himik
Это для рыбного супа рыба нужна, а для ухи - 100 грамм водеи )))
svetaste    20.07.2018, 23:39
Оценка:  +2
svetaste
Если бы я первый раз в жизни брала рыбу. то точно не для ухи. а вначале попробовала бы ее. посмаковала. или поплевалась))
lavandaS    20.07.2018, 22:18
Оценка:  +3
lavandaS
Я вообще иду мимо...я салаку люблю ...жареную:)))
А дора шо до шо после...лучшая рыба это сало;)
Himik    20.07.2018, 22:38
Оценка:  +1
Himik
Родственная душа, салака сухой заморозки - ммммм )))
svetaste    20.07.2018, 22:47
Оценка:  +3
svetaste
Мне салака вкусней слабо-соленая)))
Himik    20.07.2018, 23:04
Оценка:  0
Himik
Эта рыбка предполагает молодую картошечку с укропчиком и чесночком под домашней аджикой. Вцепившись зубами мякоть снять до хребтиночки. А ещн лучше, самому засолить, это займет пятнадцать минут ))). Или, еще лучше, норвежская молодая селедка спецпосола, как раз сезон )))
Himik    20.07.2018, 22:13
Оценка:  +2
Himik
Дорадо и Сибас, которые продаются в наших супермаркетах - искуственно выращенные на пищевых отходах и никакая дальнейшая обработка еще хуже их не сделают )
svetaste    20.07.2018, 22:45
Оценка:  +1
svetaste
Я вам так скажу, у нас уже нормальных продуктов не осталось. Все грязные, отходные. модифицированные. так что можно их только по вкусовым качествам и различать.
Himik    20.07.2018, 22:58
Оценка:  +1
Himik
Я бы вам сказал по-другому. Экономически бессмысленно искуственно разводить горбушу, кету, мойву, скумбрию, салаку, селедку, треску, пикшу, палтус, зубатку, да и многих других рыб.
svetaste    20.07.2018, 23:34
Оценка:  +2
svetaste
Водоемы уже все засраты, от лужи до океана.
Может искусственная рыба и полезней той. что выросла непонятно в чем.
LeelaTuranga    24.07.2018, 03:25
Оценка:  0
LeelaTuranga
искусственная хуже, я проверяла ))) в инете куча статей об этом
Реклама