Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

по-разному

1 ноября, 11:41 Просмотров: 84 Комментариев: 4
"Давай сегодня по-быстрому" - говоришь ты, игриво прищуриваясь. 
"По-быстрому? Мммм.. А давай" - отвечаю я. И начинаю. 
Я начинаю варить быстрый борщ. 
Это когда закидываешь все сразу в мультиварку. Овощи трешь не на терке, а по-быстрому блендером. Добавляешь соль-специи, заливаешь кипятком, закрываешь, включаешь программу и через 45 минут финал. Яркий, красивый, сочный. 

А бывает длинная прелюдия. 
Бульйон. Долгий, медленный, томительный как ожидание. Благородный. 
В сковородке жарится лук-морковь-свекла. В конце добавляешь томат и прогреваешь их вместе. 
Капуста шинкуется тоненькими лепестками. Как хлопья снега зимой. Это когда прикрываешь глаза, поднимаешь голову вверх и чувствуешь как большие пушистые снежинки целуют тебя в нос, щеки и глаза. 
Вот и капуста должна быть такая. Нежная, идеальная, тонкая. 
Перец болгарский - как заморский гость, но без которого уже не представляешь себе веселье. Он просто должен быть. Я так решила. 
И когда в конце этой трехдневной свадьбы с кучей родственников он почти готов, открываешь крышку, где томится его величество борщ, бросаешь горсть мелко порезанного чеснока, выключаешь огонь и накрываешь крышкой. 
Это финал. Яркий длинный финал. 

Борщ должен быть разным. ))

Мне нравится! Понравилось: 4
Пожаловаться
Комментариев (4)
Отсортировать по дате Вниз
EclipsePF    01.11.2020, 19:16
Оценка:  0
EclipsePF
У меня быстрый борщ это или постный , или параллельный.)
Второй вариант это когда в одной кастрюле варятся трупы, а в другой - постный борщ.
Остается смешать в миске через определённое время.)) Ну и потом воссоединить содержимое двух ёмкостей.
lavandaS    01.11.2020, 18:04
Оценка:  +1
lavandaS
Ну не выйдет у меня кулинарного оргазма...не выйдет...рыдаю. и как теперь блины жарить:((((
КсюМ    02.11.2020, 15:52
Оценка:  0
КсюМ
блины нужно жарить оважно и втихаря. Иначе съедаются в процессе )))
Ab7inth    01.11.2020, 16:03
Оценка:  0
Ab7inth
блендером - крем суп (крем борщ) получится ггг...
Реклама