Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

а вы говорите, курица (очень полезная информация!!!!!!!!!!!!!!!!)

23 мая´07 16:39 Просмотров: 443 Комментариев: 9
Признаюсь честно, я не вегетарианка и никогда не была равнодушна к мясу
вообще и курятине в частности. Я люблю куриное мясо почти в любом виде -
жареное, вареное, копченое, поэтому быстрый рост количества магазинов, где
я могла купить уже готовую, да еще к тому же и горячую курицу-гриль, меня
радовал. Удивляло только одно - скорость приготовления курицы. Когда я
готовила дома в духовке на вертеле маленького цыпленка - у меня уходил на
это как минимум час, обычно даже больше. Здесь же мне предлагают довольно
увесистую птицу, на приготовление которой ушло всего двадцать минут.

Мы обсудили такую удивительную способность курицы к приготовлению с мамой
и пришли к выводу, что птицу заранее как-то готовят - варят или что-то в

этом роде, или пропитывают чем-нибудь, что способствует некоторому
смягчению мяса.

Когда мы готовим шашлыки, то мясо несколько часов вымачиваем в вине или, в
крайнем случае, в уксусе, с той же целью - смягчить мясо, чтобы ускорить
его приготовление. Попробовав шашлык, почти всегда можно сказать, в чем
вымачивали мясо - в вине, квасе или в уксусе.

В загадочных же курах-гриль никакого привкуса не чувствовалось. Мамино
предположение, что кур вымачивают в водке, было нами с мужем опровергнуто.

Через какое-то время обнаружилась еще одна интересная особенность
услужливо приготовленной в магазине птицы. Собираясь уезжать отдыхать, я
купила себе на обед цыпленка-гриль, съесть всего не смогла (оно и понятно,
только с голоду можно предположить, что человек в состоянии съесть целую
птицу), завернула остатки в фольгу и автоматически убрала в холодильник -
к этому моменту уже благополучно размороженный, пустой и отключенный - и
уехала.

Через две недели я вернулась, увидела в холодильнике фольгу, осторожно
вытянула ее, чтобы выбросить, и удивилась, что курица в ней не протухла.
Есть я ее, конечно, не стала, но заподозрила неладное и перестала покупать
загадочную птицу.

Секрет чудесной куры-гриль раскрылся совершенно случайно и очень огорчил
меня. Увы, в многих знаниях много печали.

Как-то раз задержались мы на работе допоздна и, голодные, шли к метро с
сослуживцами. Вдруг ветерок донес аромат готовой курицы. "Зайдем,
перекусим?" - предложила я. "Чем, курицей?" - спросил меня один
сослуживец, почему-то вдруг побледнев, как полотно. "Ну да, вон как вкусно
пахнет."

- А ты знаешь, что она проформалиненная?

Тут все остановились и в удивлении уставились на говорившего. Он
подтвердил свои слова:

- Когда я был студентом, то пошел подрабатывать в круглосуточный
магазинчик, делать куры-гриль. Когда я увидел, что кур перед
приготовлением вымачивают в формалине - то не поверил своим глазам, решил,
что это особенность именно этого заведения, уволился, перешел в палаточку
на рынке, тоже этими самыми курами торговавшую. То же самое. И в третьем
месте тоже. И теперь всем своим знакомым рассказываю, чтобы не покупали
этих кур, не травились.

Рассказ произвел неизгладимое впечатление на коллег, и только
девушка-секретарь, очевидно, подзабывшая школьную химию, спросила: "А чем
так уж плох формалин?"

Я с горячностью принялась рассказывать ей, что формалин - совершенно не
пищевой продукт и вообще яд, что в нем вымачивают трупы в анатомичках,
чтобы веками лежали и не портились, что его добавляют в лаки и некоторую
другую бытовую химию... Девушку моя тирада не убедила, пришлось залезть в
химическую энциклопедию и выписать то, что касается воздействия формалина
на организм человека.

Формалин - это водный 4% раствор формальдегида или муравьиного альдегида,
к которому для химической устойчивости прибавляют еще немного метанола.
Жидкость эта имеет довольно противный острый характерный запах.
Формальдегид обладает сильнейшим бактерицидным действием (вот почему не
пропала курица, забытая в холодильнике!) и неплохим - дубильным. При
попадании в организм человека формальдегид вызывает воспаление слизистых,
убивает микрофлору (и вредную и полезную), вызывает гибель нервных клеток,
а позже - необратимые изменения в печени, почках, селезенке. Метанол, или
метиловый спирт, известен своим милым свойством вызывать слепоту и смерть.
И формалин, и метанол - канцерогены.

Познакомилась я поближе с формалином, и стало мне страшно за сограждан. А
тут мне как раз в аптеке подсунули листовочку: "Не допустим генетически
модифицированную продукцию!" В листовке: "...безопасность ГМ-продуктов не
доказана..."

Короче, все на борьбу с ГМП. Но опасность их тоже пока не доказана, а об
опасности формалина всем известно, однако никто не спешит с ним бороться.
Парадокс.
(Не мое, как всегда интернет)
Пожаловаться
Комментариев (9)
Отсортировать по дате Вниз
ROBIN_GAD    12.06.2007, 13:53
Оценка:  0
ROBIN_GAD
В сигаретном дыму тоже карцерогены....курю 16 лет и жив до сих пор:01:
Котя_мартовская    12.06.2007, 13:53
Оценка:  0
Котя_мартовская
)) ну и чего хорошего в сигаретах? Рада, что ты жив, надеюсь, хорошо себя чувствуешь :) Ну просто это как предупреждение, хотя изначально понятно, что кормят нас всякой фигней :(
haj-zhyve    12.06.2007, 00:47
Оценка:  0
haj-zhyve
А почему только бедной курице досталось? Сейчас ВСЕ продукты, говоря человеческим языком, ненормальные. Как могут молочные продукты (обычная сметана!) сохраняться по 10-12 дней? Как могут яблоки урожая прошлого года быть в июне "бодры, свежи и веселы"? А огурчики с собственной грядку обильно политые кислотными дождями? А вода в кране, а воздух? Если к этому относиться слишком серьёзно, поехать можно!
Котя_мартовская    12.06.2007, 00:47
Оценка:  0
Котя_мартовская
Вот это точно!!! НУ в холодильнике и нормальная сметана неделю-то иожет сохраниться. Хотя консрвантов везде много :( к сожалению. Едим всякую гадость.
Ivan_ZLoy    27.05.2007, 22:22
Оценка:  0
Ivan_ZLoy
Ну короче жрём мутантов как всегда .
Post_Mortem    23.05.2007, 16:54
Оценка:  0
Post_Mortem
Спасибо за предоставленную информацию.....предупреждён-значи т,вооружен......теперь точно есть не буду!!!
Котя_мартовская    23.05.2007, 16:54
Оценка:  0
Котя_мартовская
:) вот за этим и выложила, в качестве предупреждения. Даже если 1 человеку это поможет - уже хорошо.
Virgo*    23.05.2007, 16:42
Оценка:  0
Virgo*
мне сегодня такую штучку по почте присылали...
как по мне - это серьезная заказная заметка. кому-то помешали куры-гриль...
Котя_мартовская    23.05.2007, 16:42
Оценка:  0
Котя_мартовская
Не знаю, возможно и так. Но всегда лучше проверить, чем есть отраву!
Реклама
Реклама