Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Газировки... Сэр?!? )))

29 мая´07 15:53 Просмотров: 181 Комментариев: 0
Генетики обнаружили разрушительное влияние газировки на ДНК
Профессор в области молекулярной биологии и биотехнологий из
Шеффилдского университета (Великобритания) Питер Пайпер в ходе
недавнего исследования проследил влияние бензоата натрия (E211)
на клетки живых организмов и обнаружил, что данное соединение
наносит значительный вред ДНК.

По словам Пайпера, бензоат натрия, являющийся активным
компонентом консервантов, используемых в большинстве газированных
напитков, в частности в Fanta, Pepsi Max, Sprite и др., не
уничтожает части ДНК, но деактивирует их. Это может приводить к
циррозу печени и дегенеративным заболеваниям, например, болезни
Паркинсона. Бензоат натрия в промышленных масштабах получают из
бензойной кислоты, которая, в свою очередь, содержится в
некоторых ягодах. В качестве консерванта бензоат натрия
используется не только в газированных напитках, но и в некоторых
маринадах и сосисках.

Ученые уже обращали внимание на бензоат натрия в связи с раковыми
заболеваниями. Дело в том, что при соединении с витамином С он
образует бензол, который является канцерогенным веществом.
Прошлогодний анализ популярных газированных напитков, проведенный
Агентством по стандартизации продуктов питания (FSA), показал
повышенное содержание бензола в ряде продуктов, которые
впоследствии были изъяты из продажи.

Действующие предписания FSA и властей Евросоюза позволяют
использование бензоата натрия в пищевых продуктах, однако
заявление Пайпера побудило чиновников инициировать более
детальное расследование. Стоит отметить, что работа Пайпера
финансируется правительственными органами, сообщает
"Компьюлента".
Пожаловаться
Комментариев (0)
Реклама
Реклама