Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Рецепт святкового й сімейного

6 января´08 0:34 Просмотров: 399 Комментариев: 8
Написаний спеціально для EloquentSilence, якщо хтось скористається і їм сподобається - я буду тільки радий.

*особливість моїх рецептів - я ніколи їх не дотримуюся )*

Потрібна птиця, бажанно водна (гуска, качка - залежить від апетиту Подмигивание ); яблука - більше ніж може влізти всередину птиці, надлишок потрібно їсти під час приготування; вино, за смаком господаря, адже половина йде на приготування, інша для випивання під час процесу, бажанно не синтетичне, щоб страва не вийшла неприроднього кольору; сіль, перець (можна й не їсти їх бГг), і базилік.

Спочатку птиця має помаринуватися в вині з базиліком, 4-5 годин. на разі оригінального рецепту це відбувалося в лотку з постійним перевертанням.

потім вона вся всередині та зовні натирається сіллю та перцем (кількості не вказую, бо не міряю). потім всередину нутра запищуються помиті, та порізані (на пополам, на 4) яблука.

Потім все це поміщається в рукав для випіканням (не забути що шов має бути зверху, цікаво, якщо голодний, а вино вже майже допите - це хтось контролюватиме?). Кладеться на деко та поміщається в розігріту духовку. Режив випікання: перші 30-45 хв випікається при досить високих температурах, а наступні 1-2 години при досить низьких (150 С ? ). Перед подачою на стіл можна порізати, гарно розкласти та прикрасити свіжою зеленню, щоб гості соромилися критикувати страву ))))

ПС. автор не вважає себе генієм кулінаріє і накладає copy-left на рецепт. виготовлення продукту за дослівним та/або модифікованим рецептом відбувається на страх та ризик користувача :)

ППС бажаю успіхів та всім смачного :D
Пожаловаться
Комментариев (8)
Отсортировать по дате Вниз
EloquentSilence    08.01.2008, 20:38
Оценка:  0
EloquentSilence
ну наскільки я зрозуміла, червоне?
D@rs    08.01.2008, 20:38
Оценка:  0
D@rs
там же написано)))
яке тобі більше подобається, щоб іншу частину випивати під час приготування ;)
EloquentSilence    08.01.2008, 18:54
Оценка:  0
EloquentSilence
хм... а яке краще вино брати?
D@rs    08.01.2008, 18:54
Оценка:  0
D@rs
по-моєму сухі, але трохи міцні (як я думаю спирт має дусь там в м"язевих тканинах щось робити )) )
ХрЮшА!    07.01.2008, 19:42
Оценка:  0
ХрЮшА!
С Рождеством Христовым!!! Всего Самого светлого, доброго, успешного!!! :1: :4:
D@rs    07.01.2008, 19:42
Оценка:  0
D@rs
Дякую, Тобі теж приємних свят )
EloquentSilence    06.01.2008, 01:32
Оценка:  0
EloquentSilence
ааа... круто.
тепер лишилося обрати день, шоб усі мої порозбрідалися по роботах. бо у шумі-гамі і заважанні я не можу готувати)))

...дякую))). дуж приємно, шо ти таки не забув)))

:1:
D@rs    06.01.2008, 01:32
Оценка:  0
D@rs
Бажаю цікавих кулінарних звершень )))
Реклама