Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Рецепт

7 апреля´08 12:41 Просмотров: 264 Комментариев: 2
Вчера сели ужинать... потом я подумала, что можно было бы вас побаловать новыми фотками...
Ну, поздно опомнилась - фоткать грязные тарелки не хотелось, а пачкать посуду исключительно фото ради - не хотелось. Ну, рецепт шашлычка писать не буду - тут у каждого свой вкус. Но, как хорошая закусь, да и вообще - прекрасно смотриться на столе - дам один рецептик.

Для того, чтобы приготовить эту закуску, вам понадобяться баклажаны (синенькие). Есть? Если нет в продаже - отложите до того времени, когда будет сезон.

Итак:
3 баклажана средней величины.
2-3 помидора
головка чеснока
петрушка

Баклажаны, нарезанные кружочками, обваливаем в муке, смешанной со специями( красная сладкая паприка и, к примеру, вегета - можно, разумеется и просто соль и черный молотый перц). Обвалянные баклажаны можно обжарить с обеих сторон, но после этого обязательно выложите на бумагу, чтобы впитался в нее лишний жир. Я лично предпочитаю подсушивать их в духовке, выложив на протвинь.
Помидоры режим кружочками или полукружьями. Мелко крошим чеснок и петрушку.
Укладываем слоями -подсушенные баклажаны - слой, на них - по кружочку или плукружью помидора, потом присыпаем чесноком и в большом количестве петрушку (или кинзу - кто что любит). Поливаем соусом. Потом - следующий слой. и т.д.
В состав соуса входит:
сок 1 лимона, 0,3 стакана уксуса, 0,5 стакана масла. Туда же добавить опять таки - специи и острый перец по вкусу.
Когда все слои уложены и политы - закрыть крышкой и в холодильник чаов на 10. переодически переворачивайте посудину, что бы соус пропитывал и верхние слои.
Кушать все также - слоями - 1кружочек баклажана, на нем- омидор и зелень с чесноком.
Пожаловаться
Комментариев (2)
Отсортировать по дате Вниз
Чеширский_Змей    07.04.2008, 23:06
Оценка:  0
Чеширский_Змей
Ты оказывается не только женские романы в фентезийном мире сочиняешь, ты еще и шеф-повар.....
:4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4: :4:
Avilan    07.04.2008, 23:06
Оценка:  0
Avilan
Ну, не такой уж и шеф:)))
Но я все еще жду вопросы...
Реклама
Реклама
Популярные заметки