Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

***Шашлык-Машлык***

25 апреля´08 15:13 Просмотров: 3701 Комментариев: 36
ШАШЛЫК ИЗ ГОВЬЯЖЕЙ ВЫРЕЗКИ




Вырезку порезать на небольшие куски, сложить в миску, пересыпая мелкорубленым луком и толченым перцем. Слегка сбрызнуть уксусом. Накрыть мясо крышкой и поставить для маринования на 2-3 часа в холодное место. Приготовить шампура. Когда мясо замаринуется, очистить его от лука, нанизать на шампура, посыпать мукой и положить на сковороду в раскаленное масло. Обжарить, поворачивая со всех сторон, чтобы на шашлыке образовалась румяная корочка. Внутри мясо должно остаться розовым, Подавать надо сразу же, так как в холодном виде это блюдо невкусно, а разогретый шашлык будет жестким. Подавать на подогретом блюде, полив соком из-под шашлыка и посыпав крупно рубленым зеленым луком. Отдельно можно подать отварной рис, смешанный с мелко порезанным и подрумяненным в масле репчатым луком.

МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКОВ

Для маринада берется горчица - может просто наша отечественная, в баночке, и пиво, все это разводится в тарелочке до сметанообразного состояния, можно немножко соли и перца (по вкусу), каждый кусочик мяса вываливается в этой гнусной смеси, укладывается в банку. Конечно смотрится не ахти как, зато мясо очень нежное и вкусное. Этот способ применим за полдня до намечаемого кусочек. Мне это очень нравится, надеюсь придется по вкусу и другим гурманам.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :)
Пожаловаться
Комментариев (36)
Отсортировать по дате Вниз
sanaL_    10.05.2008, 02:08
Оценка:  0
sanaL_
Спасиб..седня ездила на шашлык..Новый мангал протестировала :02:
PadreМaFFioza    10.05.2008, 02:08
Оценка:  0
PadreМaFFioza
я б щас поелбы)))
kuzyanchik_lapa  (аноним)  05.05.2008, 18:44
Оценка:  0
kuzyanchik_lapa
нет, чтобы угостить девченок, так он все картинки да рецепты выкладывает)))
PadreМaFFioza    05.05.2008, 18:44
Оценка:  0
PadreМaFFioza
всё начинается с картинок....))
Настена_92    28.04.2008, 11:03
Оценка:  0
Настена_92
Ой, классно. Хоть никто не напился сильно. Но наелись нормально.
Ксю_osa    27.04.2008, 20:52
Оценка:  0
Ксю_osa
:62: классная тема открыта. Столько полезных рецептов приготовления шашлыка открыла для себя! :05:
PadreМaFFioza    27.04.2008, 20:52
Оценка:  0
PadreМaFFioza
скорей копируй...)
Настена_92    26.04.2008, 20:58
Оценка:  0
Настена_92
Дааа, мы уже замариновали на завтра. Ммммм, обалдеть
PadreМaFFioza    26.04.2008, 20:58
Оценка:  0
PadreМaFFioza
и как посидели? ))
SKV@    26.04.2008, 09:47
Оценка:  0
SKV@
:71: :71: :71: :71: :71: :62: :62: :62: :62: :62: :62: :62: :62: :62: :62: :62:
Tannita_Zolotce    25.04.2008, 23:55
Оценка:  0
Tannita_Zolotce
причем сдесь лето???просто обидно,что все на майсские отдыхать будут и шамать шашлык,а я работать.Ведь "маевка"это окрытие сезона так сказать
PadreМaFFioza    25.04.2008, 23:55
Оценка:  0
PadreМaFFioza
а что это за работа, что такое у тебя отбирает.... шашлык ведь можно и ночью приготовить))
Настена_92    25.04.2008, 22:13
Оценка:  0
Настена_92
Я никогда так не пробовала. Но у меня папа сам готовит и шашлык и маринад. Маринад такой: Несколько луковиц кольцами, баночка майонеза, соль, специи для шашлыка и МИНЕРАЛКА. И мясо ЧИСТЫМИ руками немного мнешь в этом маринаде. Всего 2 часа, и мясо можно уже жарить. Даже самое старое мясо будет нежным, вкусным и легкопережевывающимся.
PadreМaFFioza    25.04.2008, 22:13
Оценка:  0
PadreМaFFioza
вкусно написала))
пейдж    25.04.2008, 22:00
Оценка:  0
пейдж
Хм... молодец.. Горчицу для маринада использую давно, но готовлю и ее сама. Сухой порошок горчицы развожу теплым рассолом (помидорным), добавляю специи - майоран, любисток...ну, перец. Ах, да....В шашлык вместо уксуса добавляю сок лимона (уксус дубит мясо)..мммм-да.... ))
PadreМaFFioza    25.04.2008, 22:00
Оценка:  0
PadreМaFFioza
вот кого нужно брать с собой на шашлык !!! ))
Tannita_Zolotce    25.04.2008, 21:48
Оценка:  0
Tannita_Zolotce
И я такой вкусняшки хочу!!!!!! :09: :09: :09: Но не судьба в этом году :71: :71: :71: :71: :71: :71: :71: :71: :71: :71: :71: :71:Дурацкая работа :91: :91: :91:
PadreМaFFioza    25.04.2008, 21:48
Оценка:  0
PadreМaFFioza
ты что работаешь космонавтом? )))) ещеж все лето впереди))
Реклама