Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Рецепты шашлыка(на мой взгляд,единственное мясное блюдо,заслуживающее внимания)

14 июля´08 13:41 Просмотров: 544 Комментариев: 6
Итак,начнём! Знающим людям не нужно объяснять,что настоящий и вкусный шашлык делается из ошейка(можно,конечно,и из вырезки - это вообще супер,если цена для вас не имеет значения). Кстати(да простят меня кавказцы,которые это блюдо готовят просто обалденно...но свою историю шашлык берёт от казачества(и само слово "шашлык" означает"то,что на шашке"- мясо нанизывалось на шашку вместе с овощами и обжаривалось на костре).Куски мяса должны быть достаточно крупными,в качестве маринада можно выбрать:
1) сухое вино;
2) уксус,разбавленный с водой(это классический вариант);
3)кислое молоко;
4)майонез;
5)горчицу.
Но самый вкусный шашлык - сделанный в собственном соку+специи(черный перец,тмин,паприка,мускатный орех,кардамон,имбирь,майоран и т.п.) Правда,для того,чтобы мясо получилось нежным и сочным,в этом случае необходимо продержать его в специях около суток(и конечно,в холодильнике).И,естественно,не забудьте замариновать вместе с мясом лук. Хорошо приготовленный шашлык не нуждается в дополнениях в виде кетчупов и томатных соусов,но если вы без них не представляете себе трапезу,то совет такой - смешиваете томат-пасту,соль,перец и немножко воды - И ВСЁ! Удовольствие от "смакования" вам обеспечено!
Мне нравится! Понравилось: 4
Пожаловаться
Комментариев (5)
Отсортировать по дате Вниз
Марина_Влади    10.04.2009, 19:17
Оценка:  +1
Марина_Влади
с рецептом самого вкусного шашлыка согласна на все 100% только так и надо! :62:
Марина_Влади    10.04.2009, 19:12
Оценка:  +1
Марина_Влади
с рецептом самого вкусного шашлыка согласна на все 100% только так и надо! :62: :4:
an_other    16.07.2008, 17:17
Оценка:  +1
an_other
А мне больше нравится торнедо. Рецепт выложу у себя в дневнике.
AM!GO**    14.07.2008, 14:36
Оценка:  +1
AM!GO**
ты все таки выложила :02: :62:
Lensa    14.07.2008, 13:58
Оценка:  +1
Lensa
Я так делаю - вкуснятина)))))))))А ещё мне в минералке нравится мариновать,тоже ням-ням :4:
Реклама
Реклама