Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги

Обед

28 февраля´05 12:55 Просмотров: 296 Комментариев: 7
Рекомендую:

Баранья нога шпигованная

баранья нога весом не более 1,7 кг
1 головка чеснока
1 большая морковь
5 ст. л. хмели-сунели

Морковь очистить, нарезать длинными полосками. Чеснок очистить, крупно нарезать. Баранью ногу очистить от всех пленок. Через каждые 3 см сделать в мясе неглубокий надрез по всей длине ноги, а затем нашпиговать морковью и чесноком (идеально каждый надрез заполнять 2 кусочками - морковью и чесноком). Натереть ногу хмели-сунели, герметично завернуть в двойной слой фольги и поставить в холодильник минимум на 8 часов. Нагреть духовку до 200 градусов. Запекать ногу из расчета 30 минут на каждый килограмм плюс еще 20 минут на всю ногу. Когда время пройдет, выключить духовку и открыть наполовину дверцу: под воздействием разницы температур мясо заберет обратно часть выпущенного сока. Подать с мятным желе или моченой брусникой.
:)
Пожаловаться
Комментариев (7)
Отсортировать по дате Вниз
Леопольд    28.02.2005, 15:58
Оценка:  0
Леопольд
рекомендую: статью Татьяны Толстой из НеКыси ;)
  (аноним)  28.02.2005, 13:54
Оценка:  0
...Киндзмараули я чёта уважаю...
КлеркЪ    28.02.2005, 13:54
Оценка:  0
КлеркЪ
Ну, на вкус и цвет.. :) Если полусладкое и без такого букета как "Ахашени", то уже ИМХО, "Алазанскую долину" лучче.. И шашлычок :)
магNатка    28.02.2005, 13:30
Оценка:  0
магNатка
...жАль шо я вигитариАнка )))

смачного :Р
КлеркЪ    28.02.2005, 13:30
Оценка:  0
КлеркЪ
Дзякую :) Жаль, но сегодня удовольствовались более скромной пищей :( Обычный бифштекс да колбаски :(

З.Ы. От неппоннимаю, как можно соловьиными язычками питацца? Еда должна быть бАльшой :)
  (аноним)  28.02.2005, 13:19
Оценка:  0
...с вином красным подавать...
КлеркЪ    28.02.2005, 13:19
Оценка:  0
КлеркЪ
Ага.. Сухим. "Саперави", например ( только грузинским, а не нашей "болтушкой"!) "Ахашани" тоже пойдет :)
Реклама
Реклама