Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги
Группы: Рецепты: очень просто и вкусно

Заметки группы

(218)
Вид ленты: сокращенный полный
sortamaxim

... 31 октября 2013, 01:48

Просмотров: 338 Комментариев: 1
привет из Харькова)
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Теги: глупости х
Мне нравится! Понравилось: 1
Пожаловаться
sortamaxim

))) 31 марта 2012, 00:42

Просмотров: 405 Комментариев: 1
Хорошие партнерские отношения - это отношения, где каждый из партнеров может позволить себе безопасно временно регрессировать.
(Вольный пересказ фразы Ирины Камаевой)
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Теги: психо х
Мне нравится! Понравилось: 2
Пожаловаться
Zmee_Love

Кулинарные тонкости. Цыпленок табака 23 января 2009, 22:43

Просмотров: 793 Комментариев: 0
Меня с детства мучил вопрос: где в цыпленке табака, собственно, табак?

Потом я узнал, что табака в цыпленке нет. И быть не может.

Но до сих пор я часто встречаю людей, которые не знают, в чем тут дело.

Просвещаю... Дело в технологии приготовления. Начнем с того, что не табак, а таПак. Это такая специальная грузинская сковорода с толстой плоской крышкой. Иногда тапаком называют саму крышку. Она совершенно плоская (иногда с рифленой структурой) и очень толстая (до сантиметра) Обычно, сверху при жарке ставится гнет, кастрюля с водой, например. Цель -- прожарить цыпленка под прессом. Такие дела.



И, вдогонку, чтобы не писать отдельный пост. Это уже не совсем кулинария. Или совсем не...

Так вот, любимая многими Симиренка. Яблоки такие. Симиренкой сейчас называют все, что имеет вкус, похожий на тот, который знаком нам с детства (лихо закрутил, да?)

На самом-то деле, Симиренка -- это ренет Симиренко. Ренет -- группа сортов яблок. Симиренко -- селекционер, который вывел морозоустойчивый подвид. До него, сорт яблок Ренет выращивался только где-то во Франции, если я не ошибаюсь.

И еще, не путайте с ранетом (ранеткой). Ранетка -- тоже яблоки, но скрещенные с китайскими маленькими (райскими) яблочками или с дичкой. Они совершенно другие по вкусу и очень мелкие.



Так-что не ошибайтесь.

©

Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

пирог французский яблочный (для микроволновки) 30 декабря 2008, 11:09

Просмотров: 1527 Комментариев: 0
для теста: 150 г маргарина, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. муки, 3 яйца, 1/2 ч.л. соды, 3 ст.л. молока, 1 пакетик ванильного сахара.

для начинки: 5-6 шт. яблок, 1 ст.л. лимонного сока, 3-4 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 1/2 ч.л. корицы.

для украшения (посыпки): 2 ст.л. масла, 1/2 ст. муки, 1/4 ст. сахара, мускатный орех.

растереть маргарин с сахаром добела, добавить взбитые яйца, соду, ванильный сахар, молоко и муку небольшими порциями. выложить в форму с пергаментной бумагой. выпекать на максимальной мощности 6-7 минут.

начинка: яблоки очистить и нарезать дольками, смешать с сахаром, мукой, лимонным соком и корицей, выложить на испечённый корж, сверху покрыть посыпкой. выпекать на максимальной мощности 8 минут.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

торт шоколадный для микроволновки 30 декабря 2008, 11:01

Просмотров: 580 Комментариев: 0
надо: мука - 1,5 ст., сливочное масло - 250 г, сахарная пудра 1/2 ст., 2 яйца, ванильный сахар - 1 пакетик, пекарский порошок - 1 пакетик, сметана - 1,5 ст., шоколад - 200 г, соль, сода.

растереть масло и сахарную пудру, добавить яйца, ванильный сахар, сметану, половину растопленного шоколада, муку, соду. выложить тесто в смазанную маслом кольцеобразную форму для выпечки. выпекать 25-30 минут при средней мощности. когда торт остынет, полить его оставшимся шоколадом.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

тыквенный мусс 30 декабря 2008, 10:56

Просмотров: 1327 Комментариев: 2
тыкву очистить и нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю и добавить немного молока (примерно на 0,5 см), туда же сахар, чуть-чуть соли, корицу и оставить всё это томиться на огне до готовности. тем временем готовим крем: белок и сахар взбить до стойкой пены. в тыкву добавить 1 ст.л. манки и сливочного масла непрерывно помешивая. потом всё это дело помещаем в блендер и превращаем в однородную массу. вылаживаем её в пиалу, сверху ложим взбитые белки.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

суп из потрохов с пшеном 30 декабря 2008, 10:50

Просмотров: 642 Комментариев: 0
надо: потроха, картофель, морковь, петрушка, лук, пшено, лавровый лист, соль, перец.

сварить бульон, морковь и лук мелко нарезать и обжарить. картофель нарезать кубиками. в бульон бросаем промытое пшено, доводим до кипения и добавляем картофель, когда картошка почти сварилась добавляем овощи, соль, лавровый лист, перец, зелень.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

салат "Оригинальный" 30 декабря 2008, 10:47

Просмотров: 549 Комментариев: 0
надо: 200 г крабовых палочек, 200 г маслин, 200 г консервированных шампиньонов, 200 г консервированной кукурузы, луковица, 1/2 ст. риса, оливковое масло, пучёк петрушки, соль, чёрный молотый перец

рис отварить и промыть, грибы нарезать соломкой, лук и петрушку измельчить, порезать маслины и крабовые палочки. всё смешать, добавить кукурузу, посолить, поперчить и добавить оливковое масло.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

потроха по-итальянски 30 декабря 2008, 10:42

Просмотров: 707 Комментариев: 0
надо: потроха, овощи (морковь, сельдерей, лук, картофель), томатная паста, масло сливочное, зелень петрушки, тёртый твёрдый сыр, соль, перец.

потроха варить до готовности, нарезать тонкими полосками. также нарезать овощи и отварить в бульоне несколько минут. овощи и потроха смешать и выложить на сковороду, добавить томатную пасту, соль, перец, зелень, а через несколько минут натёртый сыр.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

тушёная капуста с фасолью и грибами 30 декабря 2008, 10:37

Просмотров: 951 Комментариев: 0
надо: капуста - 1/4 качана, грибы сушёные - 50 г, фасоль белая консервированная - 1 банка, соевый соус, зелень путрушки, зелёный лук, растительное масло.

грибы залить тёплой водой на несколько часов, потом мелко нарезать и обжарить почти до готовности. капусту нашинковать и добавить к грибам, туда же нарезанную зелень и соевый соус, перемешать, добавить треть стакана воды и тушить. потом добавить фасоль без жидкости и довести до готовности.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

рыбные котлеты 30 декабря 2008, 10:33

Просмотров: 503 Комментариев: 0
измельчаем в мясорубке и смешиваем филе любой рыбы, репчатый лук, сырое яйцо, добавляем сок лимона и специи. а дальше всё как обычно - жарим в панировочных сухарях.

лучше всего их подавать с соусом тартар (мелко нарезанные солёные огурцы, зелень и майонез).



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

суп-пюре кукурузный по-кубински 29 декабря 2008, 11:12

Просмотров: 569 Комментариев: 0
надо: 1 банка консервированой кукурузы, 4 ст. мясного бульона, 1 большая луковица, 1 ст.л. кукурузной муки, 1,2 ст. молока, соль, специи.

лук пропускаем через мясорубку и добавляем в бульон, нагреваем. муку разбавить молоком, настоять и влить струйкой постоянно помешивая в бульон. доводим до кипения и добавляем измельчённую в блендере кукурузу. туда же ложим специи, соль и провариваем 15 минут постоянно помешивая. подавать сразу же с гренками из батона.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

Рулетики из свинины с зелёным луком и сыром 29 декабря 2008, 10:10

Просмотров: 668 Комментариев: 0
надо: филе свинины, зелёный лук, сыр, немного чеснока; для панировки: яйцо, мука, соль, панировочные сухари.

филе свинины нарезаем небольшими медальонами, отбиваем поперёк волокон, немного солим. зелёный лук мелко нарезаем, сыр трём на крупной тёрке (лук и сыр должны быть в равных объёмах). добавляем в начинку немного измельчённого чеснока. на каждую отбивную выкладываем начинку, сворачиваем рулетом, каждый рулетик панируем в муке, затем обмакиваем в хорошо взбитое яйцо, потом панируем в сухарях. обжариваем на растительном масле с трёх сторон (сначала обжариваем швом вниз). доводим до готовности в хорошо прогретой духовке (не больше 5-10 минут, а то есть риск пересушить).



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

Тушеные кальмары с овощами и сметаной 29 декабря 2008, 10:03

Просмотров: 1510 Комментариев: 2
надо: кальмары - 1-1,2 кг, морковь - 2 шт., репчатый лук - 3 шт., растительное масло, сметана - 500 мл., несколько зубчиков чеснока, специи по вкусу (в рецепте рекомендуют перец и укроп).

итак, морковь нарезаем соломкой, лук полукольцами. кальмары очищаем и нарезаем на полоски.

в глубокую сковороду выкладываем овощи и порезанный чеснок. обжариваем на растительном масле до готовности (около 10 минут). затем выкладываем порезанные кальмары. следом сметану. солим, добавляем специи и хорошо перемешиваем. закрываем крышкой и тушим после закипания в течении трёх минут.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

о НГ 29 декабря 2008, 09:56

Просмотров: 537 Комментариев: 0
что-то к этому НГ не отрыла никаких новых супер-пупер оригинальных рецептов, поэтому буду готовить три прошлогодних (если кому интересно, вот на них ссылки - , , ), а вот новые сейчас выложу в следующих двух заметках. в следующих же будут накопившиеся за столь долгое время рецепты блюд.



P.S. всех с наступающим!

P.P.S. а что вы будете готовить на Новый Год
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

малосольные огурцы в пакете (проще не бывает) 13 августа 2008, 09:59

Просмотров: 1674 Комментариев: 0
берём обычный пакет без дырок и чистый естественно, кладём туда вымытые огурцы (жопки-попки отрезать не надо!) и сыпем туда соль (точные пропорции сказать не могу, но примерно 1-2 ст.л. на кг огурцов, я бросаю "на глазок"), крупно нарезанные дольки чеснока, укропчик, петрушку, короче говоря зелень. хорошо завязываем пакет (но не впритык к огурцам), перетряхиваем там всё хорошенько и ложим в холодильник. если огурчики не сильно крупные, то вечером засолили, а на утро они уже готовы.

на море я вообще делала без чеснока и зелени, т.к. их под рукой не оказалось. засыпала туда соль и смесь сухих трав (то ли средиземноморские, то ли прованские) и получилось замечательно.



приятного аппетита!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Мне нравится! Понравилось: 1
Пожаловаться
КошкЪ

мясо по-французски:простенько и со вкусом 21 июля 2008, 20:25

Просмотров: 673 Комментариев: 1
Берем биточное мясо, желательно не жирное, отбиваем его, солим, перчим. Потом достаем противень, смазываем его сливочным маслом /не переборщите/ и выкладываем на него мясо /постарайтесь, чтобы выглядело как цельный кусок/. Потом берем две больших луковицы режим кольцами, выкладываем слоем. Второй слой - трем на терку 200гр. твердого сыра и третий слой - смазываем это все майонезом.

Ставим в духовку на 180 градусов и ждем, когда подрумянится майонез, тогда можно вынимать.



только я сверху лука еще и картошку кладу, и сыра меньше.мясо можно и не биточное - я, к примеру, просто раскопала в морозилке котлетную свинину. все-равно - вкуснотища,рекомендую
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Antoinette

макароны с мясом под запечённым сыром 20 июля 2008, 13:14

Просмотров: 1592 Комментариев: 1
всё просто до безобразия, но получается очень вкусно!

все ингридиенты добавляются "на глазок".

значит так, нарезаем лук и обжариваем пару минут до прозрачности (желательно на сливочном масле ну или маргарине), добавляем мелко нарезанное мясо (лучше всего идёт кролик, курица, свинина) и обжариваем практически до готовности. добавляем заранее приготовленный соус (примерно 1 ст. ложка томатной пасты на 3 ст. ложки сметаны, но это дело вкуса, плюс любимые специи (майоран, базилик и т.д.), соль, перец). тем временем нужно сварить спагетти (ну или на худой конец какие-нибудь обычные макароны) до полуготовности и добавляем их сразу после соуса. размешиваем, накрываем крышкой и даём пару минут протушиться на медленном огне, чтобы макароны "дошли". далее добавляем натёртый твёрдый сыр и перемешиваем. всё это дело перелаживаем в огнеупорную посуду (которую потом можно потом подать на стол). твёрдый сыр нарезаем тонкими пластинами, которые потом вылаживаем поверх макарон с мясом, чтобы получился слой без зазоров. ставим в духовку (или в микроволновку на гриль) и запекаем там до образования на сыре румяной корочки. также после этого можно сверху выложить тонкие кружочки помидора и поставить ещё на минутку.



приятного аппетита!!!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Lenchik_A

Сациви. 12 июля 2008, 15:07

Просмотров: 481 Комментариев: 0
Сациви



Ядра грецких орехов (сочные, не пересушенные) 0.5 кг

1-1.5 л холодной кипяченной воды.

чеснок 1-2 головки

красный горький сушеный перец 2-4 стручка

уксус 100-150 гр

соль 1-2 ч. ложки

большой пучок кинзы.



Кинзу тщательно промыть в проточной воде.

Перемолоть на мясорубке красный перец и чеснок, перетереть их с солью и мелко рубленной кинзой.

Орехи перемолоть на мясорубке, постепенно подливая холодную кипяченую воду, иначе почернеют, оставить минут на 30, затем добавить кинзу перетертую с чесноком солью и перцем и уксус. Уксус добавлять постепенно, пробовать на вкус получившийся соус.

Соус должен быть по консистенции как сметана.

Количество воды зависит от сочности орехов.

Чеснок, перец и уксус от Ваших вкусов. Я люблю острые блюда.



Готовый соус перелить в стеклянную тару закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Далее куски курицы (варенные, жаренные, гриль, запеченные) или рыбы (жаренной или гриль) складываем в кастрюлю, заливаем соусом и в холодильник на пару часиков, можно на ночь…. Пальчики оближешь.

И для шашлыка лучше соуса не придумаешь, поливаем любое жаренное на мангале мясо, рыбу.

Приятного аппетита!

Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
манюнечка

вопрос. 28 июня 2008, 10:54

Просмотров: 480 Комментариев: 3
Девченки, куринное филе... что с ним делать?
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Реклама