Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги
AntoinetteЛента заметок группы: Рецепты: очень просто и вкусно

мой любимый гречневый суп

18 апреля´07 15:23 Просмотров: 216 Комментариев: 0
Рецепт обычный, но с внесёнными мной вкусными изменениями.

Начало стандартное - приготовить бульон (желательно из курицы), мясо отделить от костей, порезать и вернуть в бульон. Чистим и режем 3 средние картошки и бросаем туда же, солим, и как только закипит, добавляем промытую гречку (сколько сказать не могу, т.к. бросаю "на глаз", но учтите, что она при варке увеличивается в два раза). Засекаем около 20 минут и тем временем делаем зажарку (в ней и есть особенность). Чистим и мелко режем лук, потом чистим и режем мелкими-мелкими кубиками морковку (не трём!), а потом режем сладкий болгарский перец (не очень крупно, но и не мелко). Отправляем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом сначала лук, немного обжариваем, далее морковку, её тоже немного обжариваем и в конце бросаем перец. Когда зажарка готова, выключаем, добавляем специи и посыпаем её всякими приправками (кто что любит, но лучше добавить простую зелень - петрушку, укроп) и накрываем крышкой (это всё при условии, что бульон ещё не готов и есть время для того, чтобы приправы отдали свой аромат зажарке, если же времени нет, то приправы добавляются прямо в суп). Возвращаемся к бульону. Если картошка и гречка уже сварились, то добавляем туда зажарку и ждём пока всё закипит, после 2-3 минут кипения выключаем.



Приятного апппетита!!!
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Комментариев (0)
Реклама