sortamaximЛента заметок группы: Рецепты: очень просто и вкусно
Рубленные катлеты из свинина..
24 июня´07 10:20
Просмотров: 2424
Комментариев: 4
Время приготовления до 1 часа.
Рубленные катлеты из свинины
400гр свинного филе (с небольшим содержанием жира)
80гр сала
2 яйца
цедра 0,5 лимона
1 веточка базилика
1 зубок чеснока
0.5 луковицы
300гр панировачных сухорей
100гр раст. масло
соль, перец
Лук, чеснок измельчаем, подрумяниваем на сковороде в 1 ст. ложке масла (я использовал оливковое). Мясо и сало сурово порубить до состояния крупного фарша.. (тут попотеть, или мужа/парня напряч... лучше всего подходят секачи, большие и острые, грозные и страшные), добавить яйца, измельченная цедра, рубленную зелень базилика..
От себя добавил шинкованных мелко шампиньенов и творога не жирного..
Добавляем лук, часнок, соль, перец.. Перемешал .. и поставил в холодильник на 30 мин.
ну а потом классика.. формируем катлеты, вываливаем их безбожно в сухарях и жарим.. (я на кукурузном масле) .. в оригинале предлагаюцо в духовке... на 200 грд
В запасе еще рубленные катлеты из лосося, телятины, куринные с фруктовым сальсо.. и т.д. Группа: Рецепты: очень просто и вкусно Пожаловаться
Комментариев (4)
