Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги
sortamaximЛента заметок группы: Рецепты: очень просто и вкусно

Рубленные катлеты из свинина..

24 июня´07 10:20 Просмотров: 2424 Комментариев: 4
Тут уж попатеть немного нада))) хотя результат ИМХО лучше чем из фарша .. ну собсно на любителя)))



Время приготовления до 1 часа.



Рубленные катлеты из свинины



400гр свинного филе (с небольшим содержанием жира)

80гр сала

2 яйца

цедра 0,5 лимона

1 веточка базилика

1 зубок чеснока

0.5 луковицы

300гр панировачных сухорей

100гр раст. масло

соль, перец



Лук, чеснок измельчаем, подрумяниваем на сковороде в 1 ст. ложке масла (я использовал оливковое). Мясо и сало сурово порубить до состояния крупного фарша.. (тут попотеть, или мужа/парня напряч... лучше всего подходят секачи, большие и острые, грозные и страшные), добавить яйца, измельченная цедра, рубленную зелень базилика..



От себя добавил шинкованных мелко шампиньенов и творога не жирного..



Добавляем лук, часнок, соль, перец.. Перемешал .. и поставил в холодильник на 30 мин.



ну а потом классика.. формируем катлеты, вываливаем их безбожно в сухарях и жарим.. (я на кукурузном масле) .. в оригинале предлагаюцо в духовке... на 200 грд











В запасе еще рубленные катлеты из лосося, телятины, куринные с фруктовым сальсо.. и т.д.
Группа: Рецепты: очень просто и вкусно
Пожаловаться
Комментариев (4)
Отсортировать по дате Вниз
Сплинтер  (аноним)  02.07.2007, 12:13
Оценка:  0
та шо? что-то есть захотелось...
sortamaxim    02.07.2007, 12:13
Оценка:  0
sortamaxim
..))) ааа эт всегда кагда с пикчами рецпты.. када ты выложишь свои?
Сплинтер  (аноним)  02.07.2007, 11:15
Оценка:  0
хе-хе ))) кулинар
sortamaxim    02.07.2007, 11:15
Оценка:  0
sortamaxim
Шо хе хе ?)))
Реклама