берём обычный пакет без дырок и чистый естественно, кладём туда вымытые огурцы (жопки-попки отрезать не надо!) и сыпем туда соль (точные пропорции сказать не могу, но примерно 1-2 ст.л. на кг огурцов, я бросаю "на глазок"), крупно нарезанные дольки чеснока, укропчик, петрушку, короче говоря зелень. хорошо завязываем пакет (но не впритык к огурцам), перетряхиваем там всё хорошенько и ложим в холодильник. если огурчики не сильно крупные, то вечером засолили, а на утро они уже готовы.
на море я вообще делала без чеснока и зелени, т.к. их под рукой не оказалось. засыпала туда соль и смесь сухих трав (то ли средиземноморские, то ли прованские) и получилось замечательно.