Закрыть
Все сервисы
Главная
Лента заметок
Теги
Группы
Рейтинги
LittleDreamerЛента заметок группы: Заметки_на_полях

Еда

Отредактирована 26 августа´11 16:42 Просмотров: 536 Комментариев: 4
А теперь лепешки сырные.
Быстро, просто и вкусно.
Спасут всегда, когда нужно кого-то накормить без лишних хлопот. rofl.gif 

кефир - 1 стакан
мука - 2 стакана
сыр тертый на терке - 1 стакан (но можно, и больше, и меньше, главное не очень много, а то будут пригорать)
соль- 0,5 чайн.л
сода/разрыхлитель- 0,5 чайн.л
сахар- 0,5 чайн.л

Еще я уже добавила в тесто рубленую зелень и столовую ложку оливкового масла.
Можно, наверное, еще и яйцо добавить, это уже в следующий раз поэкспериментирую.

Для начинки - 250-300 грамм ветчины, которую тоже трем на терке.

Из ингредиентов замешиваем тесто - в кефире растворяем соль, сахар, соду/рыхлитель, добавляем муку. Я еще добавила зелень и масло (можно добавить специи, оливки рубленые, короче - все что угодно по вкусу).

Замесили. Тесто получается не очень тугое и упругое, но это не страшно, просто аккуратно с ним работать. Дальше - отделяем от него шарики, из этих шариков раскатываем лепешки, начиняем ветчиной тертой, залепливаем, как чебуреки (можно другой формы) и жарим в масле на сковороде.

Вместо ветчины - можно грибы, картошку, зелень, еще СЫР =))), в общем, основа есть - дальше - ваша фантазия.

Тесто раскатывать где-то толщиной 0,5 мм, иначе не прожарится. И у меня получилось по времени на среднем огне - где-то по 4-5 минут с каждой стороны.
Ням-ням!
=)))

А еще, забыла. Можно раскатывать потолще и поменьше кружочками и жарить вообще без начинки, именно как лепешки. А потом сверху уже накладывать что угодно, вплоть до кабачковых башенок!


Розочки


Тесто слоеное без дрожжевое
Колбаска вареная
Тесто размораживаем, Чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки на тесто.

Закручиваем рулетиком, выкладываем на противень или на пергамент и запекаем минут 20-25 при 200 град.


рецепты не мои, но картинки в дневнике мои.

Вчера опробовала.

Розочки - ничего не меняла. Лепешки - вот, где есть место фантазии!


мм


Приятного аппетита!

Группа: Заметки_на_полях
Теги: рецепты
Мне нравится! Понравилось: 2
Пожаловаться
Комментариев (4)
Отсортировать по дате Вниз
AllFreeDom    07.07.2011, 18:39
Оценка:  0
AllFreeDom
cпасибо за рецептик..маленький вопросик - сыр в лепешках какой лучше?
LittleDreamer    21.07.2011, 16:12
Оценка:  0
LittleDreamer
Лучше - твердый любой!
Я терла то ли российский, то ли Короля Артура...
=)
affinity4you*    06.07.2011, 13:50
Оценка:  0
affinity4you*
ой спасибо)
шо ж приготовить первым?)
LittleDreamer    06.07.2011, 13:58
Оценка:  0
LittleDreamer
Нема за що, заходьте ще!
=))

Можно и то, и другое.
Вчера так и сделала.
Пока лепила лепешки, разморозилось тесто, потом пока лопали лепешки, жарились розочки, которые были на закуску.
=))
Под пиво и салатик - ОМГ!